全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：8月份是學(xué)生開學(xué)前集中軍訓(xùn)時(shí)間，這段時(shí)間正值夏季高溫季節(jié)，食品容易發(fā)生腐敗變質(zhì)，為防止學(xué)生軍訓(xùn)期間食品安全事故的發(fā)生，從8月上旬開始，豐縣藥監(jiān)局立足監(jiān)管職能，從索證索票、質(zhì)量安全、服務(wù)指導(dǎo)入手，加大對(duì)校園周邊超市、小賣店、餐飲服務(wù)單位監(jiān)管力度，全方位的保障學(xué)生軍訓(xùn)期間食品安全、消費(fèi)放心。

　　一是在嚴(yán)格落實(shí)索證索票管理制度上，該局要求經(jīng)營戶必須亮照誠信經(jīng)營，依法取締無照經(jīng)營，證照即將到期的要求及時(shí)更換。食品行業(yè)從業(yè)人員要求健康證必須齊全。重點(diǎn)對(duì)食品留樣、臺(tái)賬登記等情況進(jìn)行檢查，對(duì)各食品的進(jìn)貨渠道、采購發(fā)票等進(jìn)行查閱，嚴(yán)格落實(shí)索證索票管理制度，保證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、相關(guān)進(jìn)貨記錄和票據(jù)真實(shí)有效。

　　二是與訓(xùn)練基地簽定《軍訓(xùn)期間食品安全責(zé)任書》，下發(fā)《安全監(jiān)督意見書》，與基地周邊各經(jīng)營戶簽定《食品安全責(zé)任書》。明確要求食品經(jīng)營戶不得使用腐敗變質(zhì)的食品原材料，不得經(jīng)營過期“三無”食品及假冒偽劣食品，嚴(yán)把食品原料采購關(guān)和食品加工關(guān)，嚴(yán)把餐具清洗消毒關(guān)。

　　三是在跟蹤服務(wù)指導(dǎo)上，該局組織人員深入到各學(xué)校及時(shí)提醒參訓(xùn)學(xué)生，要加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和合理消費(fèi)意識(shí)。外出就餐的學(xué)生應(yīng)選擇有食品經(jīng)營許可證、就餐環(huán)境及管理較好的餐飲單位，發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售不符合《食品安全法》要求的食品，應(yīng)及時(shí)向該局投訴舉報(bào)。

　　截至8月23日，該局現(xiàn)場跟蹤服務(wù)指導(dǎo)8次，檢查經(jīng)營戶16戶次，下達(dá)責(zé)令改正通知書9份，取締流動(dòng)無證經(jīng)營戶2家。

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