全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：食品加工小作坊在豐富城鄉(xiāng)市場、滿足群眾生活需求，繁榮區(qū)域和特色經(jīng)濟的同時，也存在著整體環(huán)境差、設(shè)備落后、店面布局普遍不合理等特點。為了引導(dǎo)食品生產(chǎn)小作坊行業(yè)朝健康化、規(guī)模化方向發(fā)展，豐縣食藥監(jiān)局結(jié)合食品生產(chǎn)小作坊實際，從“既要便民、又要嚴把準入關(guān)”的原則出發(fā)，組織現(xiàn)場核查人員對食品小作坊登記證申請單位進行許可前的審查幫扶工作，贏得了食品生產(chǎn)小作坊經(jīng)營主體的普遍認可和好評。 一是通過現(xiàn)場查看，指導(dǎo)申請單位對生產(chǎn)加工、場所設(shè)置、設(shè)備按要求進行合理規(guī)劃和改造，幫助建立制度、原輔料進貨和工藝操作規(guī)范，指導(dǎo)督促其配備必要的生產(chǎn)設(shè)備，改善內(nèi)外部環(huán)境衛(wèi)生條件，幫扶食品小作坊申請主體達到《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》要求的登記條件;二是積極開展宣傳，使小作坊申請主體了解相關(guān)法律法規(guī)和食品安全、食品質(zhì)量控制及食品添加劑使用等規(guī)定，提升食品小作坊從業(yè)人員的素質(zhì);三是提高辦事效能，對現(xiàn)場審查符合開辦條件的食品生產(chǎn)小作坊，確保當(dāng)天審核簽發(fā)拿到小作坊登記許可證，保證其合法有序經(jīng)營。

　　截止目前，豐縣新登記許可的食品生產(chǎn)加工小作坊共15家，涉及豆制品、小麥粉、糕點、饅頭等類型。通過現(xiàn)場指導(dǎo)幫扶，進一步強化了食品小作坊業(yè)主的食品安全、規(guī)范經(jīng)營意識，提高了小作坊的加工環(huán)境，有效維護了廣大群眾“舌尖上的安全” 。

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