全程導醫網 徐州醫藥頻道：今年以來，為進一步加強全市農家宴監管，填補農村集體聚餐監管空白，確保農村集體聚餐食品安全，新沂食藥監局筑牢安全防線，落實“五到位”監管舉措，推動了全市農家宴食品監管呈現穩定向好的局面。

　　一是宣傳到位。堅持把農家宴監管宣傳工作擺在重要位置，通過政府網站、廣播電臺、市民論壇普及農家宴管理常識;在《新沂市報》開設專版，農村家庭自辦宴席等內容;與移動公司合作，通過手機短信向800名農村流動廚師發送宣傳食品加工流程規范及注意事項40000條;結合安全生產宣傳周系列活動，指導各鎮村深入開展農家宴食品安全知識宣傳，共建立食品安全宣傳欄320處，張貼宣傳標語850張，發放食品安全資料6000份。通過開展形式多樣的宣傳活動，營造了農家宴監管共治的濃厚氛圍。

　　二是培訓到位。采用“走出去、請進來”的方式，帶領農村食品安全協管員前往農家宴監管工作開展較好的地區學習先進經驗;邀請農家宴監管經驗豐富的專家，深入到每個鎮街道，以農村流動廚師為培訓對象，開展農家宴食品安全知識培訓，配發合格發放培訓證，未取得合格證，不得從事農家宴辦理活動。

　　三是制度到位。以新沂市食安辦名義出臺了《新沂市農家宴管理辦法》、《新沂市農村流動廚師管理辦法》，并制定了《食品安全工作責任制與責任追究辦法》，通過一系列制度的貫徹執行，為農家宴監管工作提供有力的政策依據。

　　四是措施到位。構建農家宴監管市、鎮、村三級網絡，新沂市食安委具有食品監管職責的成員單位(市場監管、衛計委、農委、鹽業、糧食)和各鎮政府相繼成立食品安全辦公室，明確一名班子成員分管該項工作。五家成員單位配備了160名專業執法人員;17個鎮(街道)聘任34名專兼職食品安全協管員;264個村(居)委會聘請264名食品安全信息員。300多名協管員和信息員積極開展隱患排查、信息報送、食品安全知識宣傳、農家宴監督、執法協助等工作，初步實現了農家宴食品安全監管無縫隙、全覆蓋。市政府與各鎮(街道)政府簽訂食品安全責任書，鎮村食品安全協管員、信息員與農家宴主辦者和流動廚師簽訂食品安全承諾書，層層落實農家宴食品安全主體責任;加大考核力度，市食安辦對各鎮農家宴開展情況采取每月一調度、每月一排名、每月一通報，增強其監管工作的責任感和緊迫感，鎮級政府對各村食品安全信息員每月一考核，對農家宴監管工作開展不積極、不主動存在瞞報、漏報情況的，取消其信息員聘任資格，收回聘書;積極爭取農家宴監管專項經費，對從事農家宴監管成績突出的協管員和信息員，每年給予一定金額的經費補助，充分調動其開展工作的積極性。

　　五是督導到位。對全市264個村(居)農家宴監管工作采取拉網式督導、飛行檢查、互評互查等方式進行督導，做到村村行、戶戶查。重點檢查農村信息員對農家宴監管政策宣傳貫徹落實是否到位，農村自辦宴席是否及時登記備案、舉辦者和承辦流動廚師是否簽訂食品安全承諾書、農村流動廚師是否持證上崗(培訓證、健康證)等，在督導中不斷總結經驗，探索更加貼近農村基層群眾的監管方式;在督導中不斷發現問題，通過“回頭看”責令整改到位;在督導過程中將食品安全監管的重要意義進一步向基層群眾宣貫，使群眾們思想認識到位，主動接受監管。

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