鈣是人體生命活動的調節(jié)劑，是人體生命之源。在維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、內分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統(tǒng)正常生理功能中起重要調節(jié)作用。人體沒有任何系統(tǒng)的功能于鈣無關，鈣代謝平衡對于維持生命和健康起到至關重要的作用。

　　牛奶，不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，奶酪、酸奶這些奶制品中鈣的含量也很豐富，應該經(jīng)常食用。

　　海米，營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來源。

　　油菜，營養(yǎng)成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健視力、清熱解毒的作用。

　　黑芝麻，是很好的補鈣來源，其補鈣、養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻數(shù)倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。

　　黃豆，高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補鈣良品，如150克豆腐含鈣高達500毫克。

　　西蘭花，含鈣豐富且草酸含量少，是鈣的良好來源。另外，它屬于堿性食物，在維持體內酸堿平衡中起重要作用。

　　芹菜，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。由于芹菜的鈣、磷含量較高，所以它有一定的鎮(zhèn)靜和保護血管的作用。

　　紫菜，含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B及其他礦物質。經(jīng)常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對軟化血管，防止動脈硬化有一定療效。