全程導醫網 徐州腫瘤醫院/三院頻道：食道癌患者因癌細胞生長部位的特殊性，往往因吞咽困難而影響到正常進食。因此，食道癌患者的飲食講究慢慢來，不僅吃飯速度要放慢，飲食結構也要循序漸進，先是鼻飼營養液，再到流質飲食、稀飯等。怎么才能更好的預防食道癌?

　　1、平衡營養

　　徐州市腫瘤醫院胸部腫瘤科主任醫師渠敬明介紹，在食管癌高發區食管癌的預防措施顯得尤為重要，應多種蔬菜、水果和油類植物。使當地居民從食物中增加攝入缺少的營養，在經濟和交通發達之后，增加食物的多樣性，彌補當地某些營養物質的缺乏，以達到營養的均衡。

　　2、拒絕致癌食物 、

　　亞硝胺與食管癌的關系密切，霉菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注 意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，形成癌癥可引起消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。 有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

　　3、避免燙食傷食管

　　研究發現，喝滾燙的加奶咖啡和茶，長期喜食熱湯熱粥，會提高患食道癌的危險程度。喝極燙的飲料，可以使患癌癥的危險性增加4倍。因為這種非常熱的飲料，可對食道產生慢性熱損傷而致癌。

　　徐州腫瘤咨詢熱線：0516-85707122