全程導醫網 徐礦總院頻道：“在老年人常見慢性疾病中，最折磨老人的就是關節炎，骨關節炎這類疾病帶來極大的疼痛和生活中的不便，根據統計，我國目前此類患者已經超過了1億以上，如此數量的人群，是不是給我們預警了呢?大家要開始重視起來。

　　根據美國疾病預防控制中心統計，大約1/5美國人受到關節炎的困擾，影響了工作、學習和生活。關節炎是一種炎癥，所以，營養治療通常以抗炎食物開始，日常飲食中可以適當補充以下6種營養:

　　維生素C：維生素C是軟骨的主要構成成分之一，是形成健康膠原質的最重要的營養成分之一，提供維生素C的最佳食物包括:甜椒、柚子、草莓、菠蘿、大頭菜、芥菜等。

　　硒：硒攝入量低會導致骨關節炎和風濕性關節炎，提供硒的最佳食物有:金槍魚、螃蟹、牡蠣、全麥面食、瘦牛肉、蝦。

　　胡蘿卜素：提供胡蘿卜素的最佳食物包括:甘薯、胡蘿卜、哈密瓜、杏、菠菜等。

　　橄欖油：橄欖油因含有多酚而能抗炎，建議烹飪時多用橄欖油;但在飲食中也不能完全依賴橄欖油。

　　歐咪伽—3脂肪酸：大量研究證明，通過抑制一些酶的產生，歐咪伽—3脂肪酸能起到緩解炎癥的作用;富含它的食物包括:鮭魚、沙丁魚、鱒魚、牡蠣和胡桃。

　　姜黃素：生姜含有與抗炎藥物類似功效的化學物質姜黃素;炒菜時用生姜，喝姜茶或多吃含姜的咖喱都可以。

　　上面介紹的幾種必須元素，在日常老人都是可以方便的找到，建議大家為了不受關節炎的困擾，多加食用富含這些元素的食物。

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