全程導醫網 徐州礦總院頻道：關節炎和其他炎癥性疾病患者在飲食上需特殊注意，飲食不當可能加重癥狀或使處于緩解期的疾病重新活動。那么，關節炎患者的飲食應該注意哪些呢?

　　1飲食宜清淡

　　盡管沒有研究證實可以通過飲食治療關節炎，但患者仍然可以選擇那些可以幫助控制炎癥的食物，同時，這些食物應該盡量避免深加工，食用時盡量保持它的自然營養成分不被破壞。

　　2不能吃茄屬植物?純謠言!

　　西紅柿、馬鈴薯、胡椒、茄子等屬于茄屬植物，一些所謂保健人士聲稱這些茄屬植物會使炎癥性疾病加重，比如關節炎和紅斑狼瘡。但實際上，沒有任何研究表明它們是有害的，反而是有益的。比如說西紅柿，西紅柿富含番茄紅素和維生素C，可以幫助抑制炎癥。紅辣椒也有類似的好處。

　　3吃辣其實有好處

　　辣椒可以讓食物更加美味，同時，它也可以幫助關節炎患者減輕炎癥，這是因為辛辣調料中的成分----辣椒素，是一種天然的抗炎物質。紅辣椒、辣椒粉、姜和大蒜中都存在辣椒素。

　　4吃全麥食物好處多多

　　米飯和白面中含有的纖維素較少，多吃全麥食物可以幫助控制炎癥，同時也有助于攝入更多種類的營養素。

　　5不要攝入過多糖分!

　　大家都知道在蛋糕或者餅干中有大量的糖，但是不要忘記，酸奶、主食中都含有糖，就連放在蔬菜沙拉中的番茄醬糖分也不容小覷。女士每天攝入的糖分應小于6勺，男士應小于9勺。

　　6吃瘦肉，不要拒絕肥肉

　　牛排、豬肉、羊羔肉中的脂肪含量過高，會促進炎癥反應，此外，深加工的紅肉比如培根、香腸和熱狗也同樣有害。可能的原因是上述食物均富含飽和脂肪酸。關節炎患者吃肉應以精瘦肉為主，精瘦肉中的蛋白質含量豐富，此外，豆類、魚類、豆腐和去皮雞肉也是好選擇。

　　7肥魚有益身體健康

　　肥魚富含omega-3脂肪酸，這是一種抗炎物質，富含這種物質的魚類主要有沙丁魚、鮭魚和金槍魚等，這些魚類推薦每周食用2次。

　　8可可粉，意外的好

　　可可粉中含有黃酮類物質，這是一種抗氧化劑，可以幫助減輕炎癥。需要注意的是，食用可可粉要盡量讓它保持在天然狀態，避免深加工，比如不食用過甜或是餅干中的可可粉。可以將可可粉添加到沙冰或牛奶中。另外，茶和紅酒中也含有黃酮類物質，少量飲用有利于身體健康。

　　9吃豆子，得健康

　　無論是紅豆、綠豆、黑豆還是黃豆，豆子們總是富含纖維素的存在。在做湯或者煮粥的時候加入一把豆子，就好像在飲食中加入了抗炎藥一樣，不喜歡的話試試豌豆如何?---一樣的作用，不同的口味。

　　10橄欖油雖好，可別吃多

　　橄欖油中的oleocanthal，其性質與布洛芬類似，具有良好的抗炎作用，但橄欖油中同樣含有較多的卡路里，過量食用易導致肥胖。含有這種成分的食物還包括堅果和牛油果，適量食用有益健康哦。

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