全程導醫網 徐礦總院頻道：春天是萬物生長的季節，新鮮蔬菜也豐富了起來。雖然現在有大棚種植，很多菜四季都有，但是還是應時應季的食材最營養!

　　其中，有9種春天的應季食材可以多吃。錯過春日的新鮮，就要再等一年了!

　　“地三鮮”助消化

　　蘿卜：生發陽氣

　　我們經常說的養生之道，就是要順應自然季節規律去生活、去做事。比如四季的 “春生”時就是要讓它發芽，不要扼殺它，就是養“生”機。進入“夏長”就要讓它們茁壯成長，到了秋天就要“收”，冬天就要“藏”。

　　春天一來，人的氣血和能量就開始往表皮走，這也就是“萬物以榮”。天地的氣和體內的氣都是處于一年的陽氣初生，也是生發的季節。

　　順應天時，就需適當食用辛溫升散的食品。

　　蘿卜可以幫我們生發陽氣，還有清熱生津的作用，避免上火。

　　春筍：“素食第一品”

　　每逢春季，這鮮靈的“素食第一品”春筍總讓人惦念。還有“吃一餐筍，刮三天油”的說法。

　　春筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可利便、降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，防治高血壓、高血脂、高血糖癥。

　　不過，正是由于筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等，所以腸胃弱的老人吃筍一定要細嚼慢咽，不宜吃得過多。

　　春季本來就容易過敏，對于容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，小兒應少量吃春筍。

　　芹菜：利水消腫助消化

　　芹菜是“生發明星”，春天吃芹菜可以利水消腫、幫助消化，對恢復精力、消除春困很有好處。

　　如果你不喜歡芹菜的味道，可以將其切碎，跟肉泥搭配做成丸子吃。

　　“水三鮮”清血管

　　鯉魚：高蛋白質

　　鯉魚經過了一冬的半休眠停食期，體內的脂肪消耗殆盡，肉質也更為緊實鮮美。

　　不僅如此，鯉魚的蛋白質含量高(每百克約含蛋白質17.6克)且消化吸收率也很好。常食用可增強體質。

　　紫菜、海帶：人體血管清道夫

　　春天是“生發”、滋長的季節，不宜進補肥膩燥熱之物，有著“海洋蔬菜”之稱的紫菜(每百克約含蛋白質28.2克)和海帶(每百克約含蛋白質8克)就是不錯的營養美食。

　　同時，紫菜和海帶還是人體血管清道夫。

　　現代醫學認為，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進大腦發育，有抗惡性貧血的效能，對治療夜盲、食欲不振、發育障礙等有良效。

　　海帶自古就有“長壽菜”的美名，現代研究顯示它含有“海帶多糖”成分，對心血管有保護作用，老人家吃可預防心腦血管疾病;它還有抗輻射、排鉛毒的功效，被稱為“長壽菜”的確名副其實。

　　“樹三鮮”養容顏

　　枸杞葉：祛風明目

　　都知枸杞是個好東西，卻少有人知道枸杞葉。

　　枸杞葉味甘、苦、性涼，可以和肉作羹或煮水代茶飲，有清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效。

　　香椿：清熱解毒

　　此外，“樹上蔬菜”香椿大家也別錯過。

　　天氣轉暖，細菌也更加“活躍”。香椿性涼，味苦平，有清熱利濕、利尿解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的“良藥”。

　　同時，香椿富含維生素C及胡蘿卜素，有助于潤滑肌膚，也是個美容的好手。

　　櫻桃：排毒養顏

　　早春第一果櫻桃不僅好吃，而且富含各種營養素，老少皆宜。

　　櫻桃中富含維生素A、C及鈣、磷等礦物質，其果肉對腎臟的排毒有良好的輔助功效，同時還具有溫和的通便功能，因此，是女性天然的養顏、美容、排毒的絕佳食品。

　　這些事，這些做法，不利身反傷身

　　1、忌：上火就用解毒丸

　　春主生發，燥是一大特點。很多人會出現口干舌燥、大便干結等“上火”癥狀。

　　很多人在家中常備著各種降火藥丸，一旦出現口腔潰瘍、牙疼等現象就吃上幾粒。

　　但一上火就亂用降火藥，是最大的“滅火”禁忌，很有可能會藥不對癥。比如牛黃解毒丸對伴有大便干結的癥狀有用，但對因脾胃虛引起的上火作用不大。

　　預防春季干燥，應做到每日多吃果蔬、多喝水、規律排便等，還可喝點菊花茶、金銀花茶。

　　2、忌：一犯“春困”就睡

　　睡的時間太長，會進一步減少腦部血流量，抑制大腦皮層的興奮度。可能越睡越不醒，反而更疲憊

　　解決春困，要抓住兩個黃金時間點：一是起床后，二是午飯后。

　　起床后不妨伸個懶腰，按摩一下臉部。散步則可以放在午飯過后，在陽光下走30分鐘左右，然后再睡個不超過30分鐘的午覺。

　　3、忌：吃得太酸、太辣

　　酸味有收斂作用，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。吃得太酸、太辣都會損傷陽氣。

　　春季應少吃酸以防肝氣過旺，告別冬季養生式溫補，改以健脾胃。

　　要少吃發物和易引起“上火”的食物，如魚、蝦、蟹、羊肉等，患有慢性病的人群尤其要注意。

　　4、忌：門窗緊閉

　　春天氣溫上升，濕度提高，各種細菌、病毒等開始大量繁殖。如果長時間門窗緊閉，或空氣流通不好，很容易導致感冒流行、傳染性疾病高發。

　　春季通風，比任何季節都重要。不管是家里還是辦公室，都要保證每天開窗通風兩次。每次至少10分鐘，最好能形成空氣對流，最佳的通風時間是在日出后和日落前。

　　5、忌：心情低落起伏大

　　春季養陽重在養肝，調理情志是養肝重要的一環。如果整日郁郁寡歡，容易導致肝氣郁滯不暢，引發腹瀉等問題。若是過于憤怒或興奮，又對腦血管傷害很大。

　　春天除了心情平和之外，還應做到開朗豁達，以使肝木堅實，肝氣順達。當按捺不住要發火時，最好做幾個深呼吸，暫時離開爭吵現場。

　　春天還可以養養花草，以保持心情愉悅。

　　春回大地，趕緊把“地三鮮”“水三鮮”“樹三鮮”擺上您家的餐桌吧!

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