全程導醫網 徐州中醫頻道：胃結石是由于食入的某種動植物成份、毛發或某些礦物質在胃內不被消化，凝結成塊而形成，常見者多為柿子、山楂、黑棗等物。

　　胃結石病人的臨床癥狀和體征與胃石的大小、形態、運動功能影響程度和性質及對人體消化等因素有關。患者可以完全無任何癥狀，也可以有上腹不適、口臭、嘔吐、不同程度的腹脹腹痛、惡心和食欲不振等。胃石形成后，大部分患者有上腹不適、脹滿、惡心或疼痛感;有一些患者有類似慢性胃炎的癥狀，如食欲不振，消化不良，上腹部脹，鈍痛，反酸，燒心;部分患者可合并胃潰瘍;1/3胃柿石患者，可在上腹部觸及活動的質硬包塊。

　　為什么空腹吃西紅柿易患胃結石

　　據營養學家研究測定，每人天天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維他命和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。

　　但是西紅柿含有較多的果膠、單寧酸，與胃酸發生化學反應生成凝膠塊狀物質，易形成胃結石。因而，西紅柿不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往造成腹痛，造成胃不適、胃脹痛。