全程導醫網 徐州醫藥頻道：為進一步加強食品安全監管，有效防控食品安全事故，全力保障全區人民飲食安全，賈汪區食品藥品監管局認真梳理近期重點工作，統籌部署，結合“四項督查”工作，加強食品經營單位監管，提高監管實效。

　　一是堅持與文明城市創建相結合。在創建全國文明城市工作開展過程中，嚴格按照考核標準提升全區小餐飲合法經營管理，改善餐飲單位經營環境，提升餐飲店形象；對市、區文明辦的督查通報及時跟進復查問題單位的整改情況，執法人員有重點地進行督促整改，避免全項目檢查容易出現的時間精力不足等問題，同時對可能出現的類似問題進行先行告知。

　　二是堅持日常巡查與專項檢查相結合。加強對特殊時間段特殊食品的檢查，結合科室年度計劃，對全區食品生產企業、大型餐飲店進行日常巡查，積極部署完成市局下達的生鮮豬肉、米面、豆制品等專項整治工作，有針對性的對城區農貿市場的食品經營單位專項執法檢查工作，檢查農貿市場證照辦理情況、查驗索證索票情況，并在全區商超、農貿市場開展食用農產品快檢工作。

　　三是與行政審批的現場核查相結合。根據食品經營項目的具體情況，從環境、布局、設施設備、原料購進儲存、操作程序等方面進行嚴格檢查，尤其針對從業人員是否參加健康體檢培訓、餐飲具消毒 設施設備是否符合要求、是否嚴格遵守冷凍冷藏、生熟分開、涼菜專間、預包裝食品、散裝食品等規定及建立原料購進臺賬及索證索票制度等，從而對食品經營許可分類別、分層次進行現場核查，以此為依托，有效推動監管整治工作。

　　四是與社會監督相結合。注重發揮社會力量的作用，結合賈汪電視臺“市場之聲”宣傳欄目，廣泛宣傳食品安全法，號召全民參與，以檢查、舉報等形式主動融入到食品安全行動，形成整治合力，采取“三個不放過”的原則，即場所硬件設施達不到標準的不放過，食品索證索票、進貨臺賬及進貨查驗制度不健全的不放過，責令整改不到位的不放過，促進監管工作的高效開展。

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