全程導醫網 徐州醫藥頻道：國慶佳節即將來臨，沛縣食品藥品監督管理局提醒廣大消費者注意飲食安全。

　　家庭聚餐應注意：節日家中聚餐是我國的傳統，秋季正是食品安全事故易發期。家庭辦酒席時，廚房應干凈整潔，保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。餐具和接觸熟食品的用具、容器使用前必須清洗消毒。加工、貯存食物要生熟分開，葷素分開，避免交叉污染。不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。

　　外出就餐要小心。一是選擇干凈就餐環境。應選擇店面整潔、后廚干凈的飯店就餐，并索要正規發票或收據。盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證飲食小攤點用餐。二是謹慎選擇食物。不要食用來歷不明的食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品。三是科學合理飲食。節假日期間，應節制飲食，暴飲暴食會增加腸胃負擔，可能誘發急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎，少飲酒，低鹽飲食、葷素搭配、平衡膳食，清淡健康。

　　維權應注意保留證據。廣大消費者在餐飲消費過程中如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。一旦發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好就餐發票、就診記錄、飯菜留樣等相關證據，及時向當地食品藥品監管部門報告，避免因錯過最佳的調查時機和無證據而導致食物中毒無法認定。、

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