全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：夏季是食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為了切實(shí)保障群眾夏季飲食安全，銅山區(qū)食藥監(jiān)局加大監(jiān)管力度保障夏季食品安全。

　　一是全面排查，消除隱患。全面摸清轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品小作坊、攤販的底數(shù)，并建立信息檔案。根據(jù)調(diào)查摸底情況，認(rèn)真分析研究銅山區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)轄區(qū)內(nèi)已摸排掌握的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和小作坊實(shí)行登記管理，并簽訂質(zhì)量安全承諾書。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的無營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無許可資質(zhì)的小作坊進(jìn)行疏導(dǎo)和取締。

　　二是抓住重點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)法。將全區(qū)托幼機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)校周邊餐館、承接集中用餐的大型餐飲單位、餐飲配送連鎖企業(yè)作為重點(diǎn)進(jìn)行檢查，督促全區(qū)食品企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料和出廠檢驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)巡查，嚴(yán)防不安全食品流入市場(chǎng)。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的檢查，重點(diǎn)開展原材料采購索證索票制度落實(shí)情況，及時(shí)依法查處無證經(jīng)營(yíng)行為。加大城鄉(xiāng)結(jié)合部與農(nóng)村食品綜合商店檢查力度，保障農(nóng)村食品市場(chǎng)安全質(zhì)量。

　　三是加強(qiáng)合作，取得實(shí)效。加強(qiáng)與農(nóng)委、糧食局、商務(wù)局、城管局、教育局等單位的合作，共開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)3次，出動(dòng)執(zhí)法人員160余人次，部門之間協(xié)調(diào)配合機(jī)制得到加強(qiáng)，信息溝通和反饋實(shí)效明顯提高，食品安全監(jiān)督管理責(zé)任得到進(jìn)一步落實(shí)。

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