春季要注意清肝泄火

　　春季對應的臟器是肝臟，春天肝當令，肝陽上亢，人也容易上火，會出現失眠、便秘、眼睛干澀等。市中醫院內分泌科主任王智明說，上火與發炎有關。身體長期處于“發炎”狀態，將會大大增加癌癥、腦卒中、冠心病、糖尿病和老年性癡呆等重大疾病的發病風險，春季要注意清肝泄火。“上火，是中醫概念，也是導致疾病的主要因素之一。”王智明說，上火又分實火和虛火。嘴巴起泡、牙齦腫痛、眼睛紅腫等，都是實火。它們對應的炎癥分別是皰疹病毒、牙齦炎、結膜炎。因此，上火患者，一定要學會如何滅火。

　　引起實火的原因不一。眼睛紅腫，是肝火引起。“肝開竅于目”，所以目與肝經最為密切。嘴唇起泡，是肺經熱，常由感冒引起，風熱傷肺。牙齦腫痛可能是胃火上盛所致。患者不僅牙齦腫痛，患側面頰腫脹，口苦口臭，甚至便秘、舌紅苔黃等。如果耳朵疼，突然聽不見，則是肝膽經脈上火。

　　清肝泄火 多吃蔬果

　　飲食上，宜食用辛甘發散的食物，如蔥、姜、蒜、大棗、山藥、紅薯、蜂蜜等，以驅散陰寒，順應春季陽氣之升發。還要多吃些新鮮蔬菜和水果，如春筍、菠菜、黃豆芽、綠豆芽、香菜、柑橘、蘋果、香蕉等，以補充由于冬季新鮮蔬菜缺少，攝入維生素不足的缺憾。同時要增加蛋、雞肉、魚、瘦肉、蝦之類優質蛋白的攝入，以提供日漸活躍的人體需要，來增強抵抗力。不要過多吃酸味食物，因為過食酸味易導致肝氣郁結。可有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品。草藥如枸杞、丹參等。藥膳類可選用枸杞大棗粥、山藥粥、薺菜粥、豬肝綠豆粥等。枸杞茶、菊花茶、茉莉花茶等，也可以適當喝一些。

　　還可吃豬肝，具體方法為：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

　　祛除胃火 宜食綠豆

　　冬季，居民食肉、火鍋較多。積攢了幾個月的胃火，如果不及時疏泄，就容易牙齦腫痛。因此，居民要減少食肉量。油炸類、餅干、花生等堅果也少吃。多喝水可以解決很多問題，王智明主任說，如果不喜歡水淡無味，也可多喝舒緩茶飲，例如薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。

　　睡不好會造成身體過度使用，容易上火。王主任建議，睡覺前，最好泡腳。如果已經出現眼睛紅腫澀痛、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍等“上火”癥狀，建議通過“食療”改善。

　　多喝綠豆粥可去胃火。具體方法為：石膏粉30克(切忌過量)，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

　　涼性食物 可除肺火

　　春天干咳的人數增多，肺火旺是原因之一。王主任說，中醫認為肺主皮毛，不妨適當吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。

　　梨茶，是去肺火的很好食療辦法。具體食用方法為：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

　　心火旺盛 多吃苦瓜

　　“心火”也要防。口舌生瘡、舌尖疼痛、不能吞咽都是心火惹的禍。而實火則會導致患者出現反復的口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

　　建議：患者應多吃黃連、苦瓜。王主任說，吃苦能下火，喝蓮子湯可去心火，具體方法為：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

　　小腸上火 少食寒涼

　　心與小腸相表里。心火下移至小腸，于是就會有小腸火，也就是尿路感染。表現為尿頻、尿赤、尿痛等。甚至還會有失眠健忘、口干、煩躁等，多發生在更年期女性以及老年人。

　　建議：平時少吃寒涼食物，多喝熱水，適當體育鍛煉。

　　■提醒

　　反復上火 提高警惕

　　徐州人飲食口味偏重，徐州地區氣候溫熱，徐州人多易上火。如果上火，過幾天就好了，那沒多大事情。但上火癥狀反復出現，或者多個部位上火是此消彼長，王主任稱，這就需要提高警惕了。因從西醫看來，這是一種慢性反復炎癥。身體長期慢性感染，可能會發展成一些特定的疾病。因此，上火的人，一定要找出病因，進行調理。如果經常上火，最好到醫院就診。