龍 眼

　　龍眼又稱桂圓，是我國南方特產的佳果。龍眼肉清甜鮮美，營養價值遠在一般水果之上，自古視為著名滋補珍品，極為風行。龍眼肉含有大量的營養成分，能營養神經和腦細胞，從而調整大腦皮層功能，增強記憶力。龍眼古稱“益智”，能開發小兒智力、提高成人的腦功能、延緩腦衰老、防治癡呆癥等。適用于神經衰弱、健忘、思慮過度失眠及青少年智力減退。龍眼肉還有鎮靜作用，適用于體質虛弱所致的心悸不寧、心律失常。龍眼肉可以用來煮粥、燉仔雞、燒雞蛋，也可制成補膏、浸補酒服用。龍眼肉質稠粘，腸胃不好不宜多食。