全程導醫網 徐州保健頻道：消費者協會提醒消費者：端午節選購粽子要警惕“返青粽葉”。

　　據介紹，新鮮粽葉在制作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，絕不會有青綠色粽葉。

　　為保持粽葉新鮮誘人，一些商家采取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。這種癥狀不易覺察，一旦發病就有可能致癌，甚至危及生命。

　　經調查，市面上出售的粽子中，“綠衣”粽子占到了50%以上，這種普遍存在的隱患對消費者身體健康構成了很大威脅。

　　識別“綠衣”粽子有三種方法：

　　一看外觀，返青粽葉色澤青綠，十分誘人，而正常粽葉應呈現煮后的淡黃色;

　　二聞味道，返青粽葉包裝的粽子煮后粽葉香味不濃，反有淡淡硫磺味;

　　三辨煮水，返青粽葉煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現淡黃色。

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