全程導醫網 徐州行業動態：經過炎熱的夏天，大部分人會消瘦，秋季是補充營養的季節。為有效預防秋季食物中毒的發生，賈汪區12315消費者申訴舉報指揮中心向廣大市民發布秋季食品衛生安全警示：

　　一、外出就餐時，應選擇有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》、店內懸掛餐飲服務監督量化分級管理動態等級“大笑”、“微笑”的餐飲單位消費。就餐前要檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后要索取發票等就餐憑證。同時，盡量不在無證的路邊攤、燒烤夜宵攤等食品安全無保障的地方就餐。

　　二、消費者在選購熟食鹵味時更應為謹慎：

　　1、選擇持有衛生許可證、衛生條件符合要求的商家購買熟食。銷售散裝熟食的商家應設置配備有空調、紫外線滅菌燈、流動水裝置、冰箱、清洗消毒等設施的熟食專間；泡沫塑料簡易包裝的熟食也可存放在專用封閉式冷藏柜(10℃以下)或保溫柜(55℃以上)中銷售。

　　2、看清標示，選購熟食時要仔細查看標識，不買超過保質期的食品。散裝熟食應為當天生產，熟食改刀分切后銷售時間不得超過4小時。

　　3、觀察銷售人員，購買前要注意銷售熟食的操作人員是否穿戴整潔的工作衣帽并戴好口罩（口罩要罩住鼻子），是否配備消毒水果刀、砧板及操作人員的手是否做到貨款分開。

　　4、眼觀鼻聞口問，色澤老舊、有餿味的熟食堅決不要買，同時不要購買色澤艷得異常的熟食鹵味。

　　三、蔬果中的農藥、豬肉中的瘦肉精、未煮熟的豆漿、豆角和四季豆都可引發中毒。蔬菜清洗時應以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖洗，烹調前再燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面大部分農藥。瓜果應洗凈后刨皮食用。不食用未煮透的豆漿，不食用加熱時間不夠的豆角和四季豆，不購買未經檢驗檢疫的豬、牛、羊肉。

　　四、到超市購買包裝食品時，要查明標志、生產日期、保質期和廠名廠址，不食用腐敗變質、有毒有害和其他過期食品。

　　現在網購消費者劇增，提醒對于網上訂餐的消費者，盡量選擇正規以及有一定知名度的餐飲單位訂餐。訂餐時要注意查看賣家的《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間；收到食品后要檢查包裝及食材質量，勿長時間存放；盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

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