全程導醫網 徐州行業動態：近日，賀成美術館在賈汪臥龍泉生態園開館。為確保參會人員的飲食安全，賈汪區食品藥品監管局全力開展落成儀式期間餐飲服務食品安全監督檢查，圓滿完成了本次落成儀式食品安全保障任務。

　　一是成立領導小組，制定保障方案。為確保落成儀式食品安全保障工作有條不紊地進行，結合實際情況，成立領導小組，制定了保障工作方案，明確工作任務和職責分工，層層落實監管責任。

　　二是全面監督檢查，排除安全隱患。對接待單位臥龍泉酒店和龍山大酒店進行全方面監督檢查，并與其分別簽訂了《餐飲安全責任書》。進行“重大活動餐飲服務食品安全監督管理事前評估”，消除食品安全隱患，落實食品安全責任；加強培訓，重點對負責食品安全的從業人員進行食品安全知識宣傳，對操作環節中存在的不規范行為進行糾正；對菜單進行預審、核對，餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業人員晨檢、個人衛生情況等各環節進行了全方位、無死角的嚴格檢查。對于發現的食品安全隱患，要求承辦方酒店立即整改到位。

　　三是派遣監管人員駐點，全程監督檢查。就餐期間駐點監管人員對接待單位的餐飲服務食品安全工作進行不間斷的動態檢查，并對接待單位選用的食品原料開展了快速檢測工作，保障了近300名人員的食品安全。

　　徐州健康熱線：0516-85707122