全程導醫網 徐州中醫頻道：高血壓病，有人稱之為“富貴病”或“現代病”。因為其發病因素與現代人生活條件的改善有直接關系。特別是食物中的動物性油脂攝取過多，使人的體態越來越胖，加上某些遺傳等其它因素的作用，往往就會患高血壓。徐州中醫院心血管科邱勇主任建議高血壓患者飲食保健應按以下原則進行。

　　1、高血壓病的合理膳食：

　　正是由于高血壓發生的因素與飲食有關，所以，人們越來越重視飲食的重要。飲食的一般要求如下：

　　(1)控制總熱量以保持標準體重;(2)限制總脂肪量;(3)蛋白質攝入約占總熱量的15%;(4)限制食鹽攝入量;(5)多食用蔬菜水果和海產品，增加鉀鈣的攝入量;(6)飲食要定時定量，晚餐應安排清淡易消化的食物。

　　2、滋陰蔬菜可降壓：

　　(1)大蒜：具有降壓作用，特別是大蒜的揮發油物質，有一定增強血清纖維蛋白溶解活性的作用，對心肌梗死患者有一定的治療效果。專家建議，高血壓患者可在每天早晨空腹吃下2個糖醋蒜頭，肯定有穩定的降壓效果。(2)芹菜：具有較好的降壓效果。高血壓患者可將芹菜洗凈切碎絞汁，加入一些紅塘，用開水沖泡當茶飲，或取含降壓物質較豐富的芹菜根煎水服，有顯著的降壓作用。(3)茼蒿：中醫認為它具有良好的清血養心的功效，具有降壓、補腦的作用。高血壓患者，可取生茼蒿一把，洗凈切碎搗爛擠出鮮汁，用溫開水沖服，即可降壓醒腦。(4)西紅柿(番茄)：具有清熱解毒降壓等功效。高血壓患者如果堅持每天吃2個西紅柿，對防治高血壓病是大有好處的。其防治作用生吃比加工后效果更好。(5)洋蔥：含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。是高血壓患者的上好食物，也是上了年紀的人的保健佳蔬。(6)薺菜：是一種野生蔬菜，具有較好的清熱解毒平肝降壓的作用如果同墨旱蓮適量一同水煎服，可受到較好的降壓效果。常食用新鮮薺菜，對預防高血壓的發生也有一定的作用。

　　3、可降壓的水果：

　　(1)西瓜：近期研究表明，西瓜的汁液幾乎包羅了人體多種需要的各種營養成分，西瓜所含有的糖、鹽類和蛋白酶有治療腎炎和降低血壓的作用。(2)蘋果;含有多種維生素(A、B、C等)，并含有豐富的鉀，能與體內過剩的鈉結合，因此，常吃蘋果或飲蘋果果汁，對高血壓患者有益。(3)山楂：現代醫學認為，山楂對心血管系統的疾病有醫療作用。用于治療高血壓、冠心病、高血脂癥等都獲得了明顯效果。(4)香蕉：具有降壓作用，高血壓患者常吃有益。

　　4、食用降脂食品有益于高血壓患者：

　　引起高血壓的禍根之一是源于人體血漿中的脂類物質過高，而過高的脂類物質又來源于飲食。(1)常見的低脂肪飲食有：瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、兔肉、瘦羊肉、雞蛋白、鴨蛋白、各種魚、蝦鮮豆類及其制品、各種新鮮蔬菜及水果、干果類。忌用肥肉、各種動物脂肪。不用油煎、炸、熏的烹調方法。宜用蒸、煮等方法。(2)能降脂的食物最常見的有生姜、洋蔥、蒜頭、小蔥、胡椒等類辛辣食品。適量食用它們，可抑制人體對其它食品中脂類物質的吸收。

　　5、巧飲茶水可降壓：

　　茶葉之所以有降壓及改善心血管生理功能的效果，主要是茶葉所含維生素P、茶多酚的作用。這些物質能改善微血管壁的滲透性能，故能有效地增強血管的抵抗力。防止血管壁膜類物質的過氧化作用，從而防止動脈硬化，還可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇，促使體內纖維蛋白的溶解作用，有效地防止血凝，而防止動脈粥樣硬化和血栓的形成。