肝臟是人體用以代謝的重要器官，在醫學上看來，肝臟具有解毒的功能。然而，要是某種毒性強到連肝臟自己都中了毒，那么就會引起肝硬化，治療起來相當麻煩。據統計，肝硬化發生的幾率，與飲酒量和時間長短成正比。

　　每喝含酒精80克的酒，即可引起血清谷丙轉氨酶升高，持續大量飲酒數周至數月，多數可發生脂肪肝或酒精性肝炎。若持續大量飲酒達15年以上，75%可發生肝硬化。俗話說“是藥三分毒”，而肝臟是藥物濃集、轉化、代謝的主要器官，尤其是口服藥物，經胃腸吸收進入肝臟，由于藥物及代謝產物的毒性作用，或機體對藥物產生過敏反應，容易對肝臟造成損害。