全程導醫網 徐州中醫頻道：人到老年疾病較多，就會比較注重養生。但現在社會對養生的概念還比較混亂，養身到底是什么?養生就是保養生命，使之綿長的意思。簡單來說，目的無非就是為了不得病和長壽。中國有句俗話叫頤養天年，天年就是活一百歲，怎樣才能活一百歲?黃帝內經中講到：法于陰陽，和于術數，飲食有節，起居有常，不妄作勞。故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。這幾點是古人的養生秘訣，到現在依然是我們現代人應該學習借鑒的。
面對現今老年人在飲食健康方面存在的誤區，徐州市中醫院內分泌科王智明主任針對“飲食有節”這點為我們進行了詳細的介紹。
與飲食有關的老年人常見病
飲食有節，即飲食要有規律,要有控制。飲食不按照規律來就會生病。有很多中老年人常見疾病，就是和“吃”有關系的病。
有數據顯示，徐州市是糖尿病的高發區，隨著年齡的遞增糖尿病的發病率越來越高，60歲以上10個人里其中有一個就是糖尿病。糖尿病發病的主要原因有：熱能過度攝入，營養過剩，肥胖，缺少運動，不良情緒以及大量飲酒等。
過去幾十年里，中國的糖尿病患并沒有那么多，由于現在生活好了，而很多人又“不會吃飯”導致的后果。曾有一個180斤，卻只有8歲的小男孩來醫院就診時被查出患了糖尿病，詢問原因得知是爺爺太過疼愛孫子，天天給他吃一些麥當勞、可樂等高熱量的食物。有些糖尿病患者愛吃南瓜，覺得這個對身體沒有影響。這是錯誤的認知，有糖尿病患者吃南瓜肯定會導致血糖升高。
糖尿病有許多并發癥，對眼睛、皮膚、腎臟、骨關節甚至神經等都有影響，如果飲食不當，就有可能誘發這些病。曾有一個糖尿病患者很喜歡吃辣椒，結果患了有一種叫糖尿病大皰的并發癥。王智明主任提醒，糖尿病是一個燥性的病，如果再吃辣椒就相當于火上澆油。糖尿病性大皰破一旦破了，很有可能引起皮膚的潰爛。因此患有糖尿病的人不要大量的吃辣椒，偶爾嘗一嘗是可以的。
脂肪肝也是一種常見病，如果放任不管，20%的人會得糖尿病。有些人認為自己平日里并不吃大魚大肉，為什么會得脂肪肝呢?那是因為很多人在吃的飯太多，攝入了太多的糖分最終導致的后果。
除此之外還有高血脂、高血壓、骨質疏松、一些心臟病等很多病都和飲食習慣有關聯。
飲食有節，吃出健康
“飲食有節”具體如何做呢?王智明主任總結了健康的八大要素：營養，健康，喝水，陽光，節欲，空氣，休息，信念。
專家推薦：老年人合理膳食的十字經
飲食原則：保證數量，重視質量。
一日三餐：早餐好，午吃飽，晚餐少。
老年人合理膳食十字經，即一二三四五、紅黃綠白黑。
一、指每天一袋牛奶，內含250毫克鈣。
二、指每頓攝入主食100克，每天300克-400克主食。
三、指每日進食高蛋白食物三份，每份可以是瘦豬肉50克;或雞蛋1個;或豆腐100克;或魚蝦100克。
四、指四句話，即有粗有細(粗細糧搭配)，不甜不咸(食鹽每日6-7克)，三四五頓(總量控制，多次進餐)，七八分飽。
五、每日500克蔬菜及水果，另外再加上適量烹調油及調味品。
紅：每日飲少量紅葡萄酒不超過50-100毫升，有助于升高高密度脂蛋白及活血化瘀，預防動脈硬化，或一天一個西紅柿。
黃：指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜等，這些食品中內含豐富的胡蘿卜素，可提高免疫力，減少感染、腫瘤等發病機會。
綠：指綠茶及深綠色蔬菜，綠茶有抗腫瘤、抗感染作用。
白：指燕麥粉或燕麥片，每日食50克可使血膽固醇、甘油三酯下降，對糖尿病效果更好。
黑：指黑木耳，每日食用10~15克可降血糖及血脂，防治糖尿病及高脂血癥。
特別推薦可以多吃的食品
健康食品：花菜、草莓、大豆、酸奶、香菜、甘蔗、洋蔥、大蒜、木瓜、麥芽。
美容食品：黑芝麻、 桑葚、大棗、草莓、番茄、蘋果、黃瓜、檸檬、向日葵籽。薏苡仁。黑豆、松子、山藥、香菇。
減肥調脂食品：黃瓜、南瓜、山楂、芹菜、海帶、黃豆、洋蔥、山藥、蘿卜、萵筍、蘋果、土豆。
特別針對三高癥的食品
有降壓作用的食品：芹菜、大蒜、胡蘿卜、海蜇、海帶、山楂、洋蔥、茄子、玉米、蘋果、柿子、蓮子、薺菜、菠菜、淡菜、番茄。
有降尿酸作用的食品：黃瓜、卷心菜、胡蘿卜、茄子、番茄、土豆、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、百合。
糖尿病人可以多吃的食品：山藥、苦瓜、葛根、烏梅、鯽魚、菠菜、玉米須、蘿卜。
特別推薦可以多吃的食品
可清除自由基的食品：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、菜椒、豌豆角、番茄、胡蘿卜、小青菜等蔬菜，大豆、核桃、花生、開心果、松子、杏仁等殼類食物以及糙米飯、豬肝湯等。
可抗污染的食物：蔬菜、海帶、綠豆、蘑菇、豬血、木瓜等，而蘋果是水果中抗污染的佼佼者。
老年人如果能夠按照以上王智明主任介紹的飲食規律生活，就符合養生之道中的“飲食有節” 了。
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