1910年出生于江蘇的百歲老人姜通，是臺(tái)灣年紀(jì)最大且仍在看診的中醫(yī)師，但外表看來(lái)僅七十多歲，除了缺牙，幾乎沒(méi)什么病，連老花眼鏡都不戴。姜通說(shuō)：“我沒(méi)什么特別的健康秘訣。一個(gè)人要健康，就要多笑、多動(dòng)、少欲望。”

　　因?yàn)榭丛\占去大部分時(shí)間，沒(méi)多余時(shí)間運(yùn)動(dòng)，姜通接受一位老和尚建議，每天早晨掀開棉被第一件事，就是做“床上運(yùn)動(dòng)”，先騰空踩腳踏車一百下，接著雙手交握做繞頸運(yùn)動(dòng)及深呼吸各一百次，再起床。姜通寫書的習(xí)慣從沒(méi)斷過(guò)，還堅(jiān)持一定要用毛筆。

　　姜通最特別的飲食習(xí)慣是“不吃飯”。早晨做完運(yùn)動(dòng)，姜通會(huì)先來(lái)一杯烏龍茶或人參茶，早餐則是一杯牛奶，偶爾加上幾片餅干或一小塊蛋糕。幾十年來(lái)，每天至少?zèng)_泡六大杯500cc的牛奶喝。

　　姜通推崇少量多餐，口味清淡，近幾年來(lái)，他吃魚、吃雞，不吃牛肉、豬肉，最常吃的水果是洋香瓜、橙子和西紅柿。另外，姜通每周一定會(huì)為自己和家人燉土雞湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，喝湯但不吃肉。