全程導醫網 徐州結核頻道：據徐州市傳染病醫院結核病專家張海晴介紹，根據我國中醫學對肺結核的辨證施治，多認為肺結核屬肺陰虛而虛熱陰傷。治療該并應循滋陰降火，所以對于那些辛辣香燥是食品，其可助虛熱熾盛，而耗傷本就枯竭的肺之津液，應當禁用或者慎重食用。因此凡肺結核在短程化療的時候，飲食可多選有滋陰退虛熱的鰻魚、鱉、烏龜、黑魚、鴨蛋、鴨、銀耳、甘蔗、菱、黑木耳、海蜇皮、山藥、豆漿、香蕉、梨、西瓜等品。凡辛辣生痰助火的蔥、韭、洋蔥、辣椒、胡椒、姜、八角及油煎和干燒等品應不吃或少吃。對肺結核患者的飲食烹調也要注意方法，一般以蒸、煮、燉、氽等為佳，而煎、炸、爆、燴、炙、炒等法均不宜。

　　肺結核病人的飲食調步原則：應該供給充足的熱量，供給足夠優質蛋白，補充含鈣的食物，促進病灶鈣化。并且供給豐富的維生素，來幫助機體恢復健康，而且可以減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收。適量補充礦物質和水分，如鐵、鉀、鈉和水分。注意飲食調配，患者不需忌口，做到食物多樣化，葷素搭配，還應色、香、味俱全，以刺激患者食欲，增加飲食量。

　　肺結核病人在采用化療同時，其飲食必須符合高蛋白質、高熱量、豐富的維生素和微量元素的要求。 因為肺結核患者經常盜汗、低熱，甚至咯血，患者身體日趨消瘦，所消耗的熱能非常的多，再加上化學藥物的攻邪作用，其毒副作用對體質亦有損害。按照祖國醫學的扶正祛邪的治療法則，理應選營養豐富的飲食。但由于肺結核患者脾胃虛弱，消化吸收能力低下，故飲食的選擇宜清淡而忌過于甘肥油膩。諸如魚類、蛋類、乳品、瘦肉、老母雞、蜂蜜、花生、蓮子、百合、大棗、栗、梨、柿、芝麻、橘、青菜、冬瓜、藕、西紅柿、胡蘿卜、蘿卜、豆類、豆制品等都可選食。

　　徐州市傳染病醫院結核病專家張海晴強調：肺結核患者也要講忌口，特別是在使用抗癆藥物期間。以下幾種食物須慎之又慎：

　　1.菠菜 ——菠菜中含有多量草酸，草酸進入人體后與鈣結合生成不溶性草酸鈣，造成人體鈣缺乏，從而使結核病灶不易鈣化，故應忌食。

　　2.菠蘿 ——菠蘿中含有蛋白水解酶，可以使肺部病灶的纖維組織溶解，進而使病灶擴散而吐血。

　　3.茄子 ——肺結核病人使用抗癆藥物期間，吃茄子易發生過敏反應，出現臉面潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、惡心嘔吐、甚至血壓下降、胸悶等癥狀。

　　4.牛奶 ——肺結核病人若在使用利福平或利福平等抗癆藥，不宜同時吃牛奶，因為牛奶可以降低上述藥物的吸收，可以服藥2小時后喝牛奶。

　　5.部分魚類 ——結核病藥物異煙肼對中樞神經系統有影響，表現為不安定、欣快感、記憶力減退、注意力不集中、頭痛、眩暈、失眠等，可能與本藥抑制單胺氧化酶有關。故當服用異煙肼而又食用含組織胺較高的魚類時，易引發上述毒性反應。此類魚多是青皮紅肉的熱帶魚，如：馬丁魚、青占魚、沙丁魚等。

　　6.其他 酒、茶、豆漿、米湯等——在服用利福平期間亦不宜同食，因為這些食物可減少利福平的吸收，從而降低療效。要戒煙戒酒。