提示：大豆本身就是一種健康食品，蛋白含量很高，膳食纖維很多，還含有抗氧化、保護(hù)心血管的物質(zhì)。除了這些以外，大豆作為代餐食品，更加可以幫助你減肥瘦腰，為什么會有如此效果呢?
　　代餐有效減體重不反彈

　　要想遠(yuǎn)離代謝綜合癥，控制體重十分必要。體重控制主要通過飲食達(dá)到。但是，飲食控制減肥也要得法得當(dāng)，一些常見的不正確的觀念包括：減肥光吃蔬菜和水果，不吃飯；減少蛋白質(zhì)的攝入以為能幫助減肥；認(rèn)為冷藏食物、飲料要消耗熱量；以為晚上節(jié)食，會加速減肥等，這些都是不正確的。

　　近年來，比較推薦的科學(xué)飲食控制法是膳食的替代，也叫代餐。

　　代餐減肥：營養(yǎng)又瘦身

　　代餐減肥，通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)中中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的攝入，保證在減肥過程中，不饑餓、不乏力、不腹瀉、不反彈、不改變飲食習(xí)慣。最重要的是不會對身體造成任何損害。因此，代餐減肥不是一味的節(jié)食主義。

　　大豆蛋白代餐受國際認(rèn)可

　　代餐的來源選擇廣泛，比如粗制的谷物、大豆蛋白和乳清蛋白。目前國際上認(rèn)可的以大豆蛋白為主的代餐是一個比較理想的選擇。

　　大豆本身就是一種健康食品，蛋白含量很高，膳食纖維很多，還含有抗氧化、保護(hù)心血管的物質(zhì)。2003年某雜志刊登文章比較了大豆蛋白對于血脂的影響，發(fā)現(xiàn)用大豆蛋白代餐可以降低總的膽固醇和低密度脂蛋白（這兩個膽固醇會導(dǎo)致動脈粥樣硬化），同時腰圍也顯著地下降。

　　有效控制體重是應(yīng)對代謝綜合癥的最佳方案，但相對于一般的減肥方法，增加蛋白質(zhì)攝入的效果更為明顯，也更加安全。

　　另外，大豆當(dāng)中的皂甙，可以促進(jìn)脂肪的分解代謝，有益于減肥。大豆纖維，也是膳食纖維，可以軟化糞便，促進(jìn)排便通暢，緩解便秘，并減少腸道對脂肪和一些有害、有毒代謝產(chǎn)物的吸收。大豆本身含的有效成分很多，但是其中一大部分都是水溶性的。如果經(jīng)過重重工序做成豆腐后，大部分都流失掉了，而在大豆蛋白粉當(dāng)中保留得比較好，所以通過大豆蛋白粉這一類食品來補(bǔ)充大豆中的營養(yǎng)物質(zhì)是一個很好的選擇。

　　代餐減肥食用

　　一般人一餐熱量攝取約500~1000千卡，而利用代餐者，可以依說明書將熱量正確地控制在150~500千卡左右，熱量攝取小于需要量，體重當(dāng)然就減輕了。