烏龍茶是我國幾大茶類的一種，它是一種半發酵的茶，介于紅茶和綠茶之間。烏龍茶具有瘦身的功效，也是近年來銷售量比較大一類茶葉。烏龍茶該如何泡制呢?

　　首先準備好所需要的茶具，準備好了茶葉和開水，就可以開始泡茶了。

　　第一步燙杯溫壺。將沸水傾入紫砂壺、聞香杯、品茗杯中，讓杯內外保持一定熱度。

　　第二步洗茶蘊香。將烏龍茶放入茶壺，然后將沸水倒入壺中，又迅速倒出，茶壺、茶杯都會有余香，而茶葉中的“塵土”也會洗干凈。這便是“洗茶蘊香”。

　　第三步懸壺高沖。高舉茶壺沖滾燙熱水入茶壺，用壺蓋拂去茶末兒，最后蓋上壺蓋，并用沸水遍澆壺身。

　　第四步分茶入杯。茶泡好了，這才開始分杯，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，再將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿，之后才將聞香杯內的茶湯倒扣在茶杯里，送到客人面前。

　　第五步聞香品茶。先用雙手捧著聞香杯輕嗅其中的余香，然后以三指端起品茗杯，分三口輕啜慢飲，這樣一直喝到九杯，這功夫茶才算是品完了全過程。

　　從養生的角度來看，品飲烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但烏龍茶飲用有三忌： 空腹不飲、睡前不飲、冷茶不飲。