全程導醫網 徐州保健頻道：人生易老天難老，歲歲重陽，今又重陽。農歷九月初九是重陽節，又稱老人節。歷來，中華民族在重陽節這天祭祖與推行敬老活動。一年一度秋風勁，天氣轉涼，為了讓老年人更好地養生，特別為老年人講解秋季飲食、起居等方面的注意事項。

　　一、飲食原則：秋季適宜潤燥

　　老年人秋季飲食調養的總體原則是：適宜潤燥。首先要按照《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”的原則，也就是說，要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。比如吃些銀耳、甘蔗、梨、芝麻、燕窩、藕、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔潤食物，以益胃生津。第二，秋季飲食要“少辛增酸”。所謂“少辛”，就要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，是以防肺氣太盛;中醫認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣之侵入。根據中醫營養學的這一原則，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，比如蘋果、葡萄、山楂、菠蘿、柚子、檸檬等。秋季燥邪易傷人，除適當補充一些維生素外，對于確有陰傷之象，表現為口燥咽干、干咳痰少的人，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等，對于緩解老年人秋燥有良效。

　　推薦兩種老年人容易掌握的飲食調養方法：

　　山藥百合大棗粥

　　[配方] 山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏仁30克及大米適量。

　　[做法] 將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥，每日2次服用。

　　[功效] 山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。

　　黃精煨肘

　　[配方] 黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。

　　[做法] 黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，扎口;大棗洗凈。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水，撈出。姜、蔥洗凈拍碎。以上食物同放入沙鍋中，放入適量清水，燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘黏即可。

　　[功效] 補脾潤肺。適宜于脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽。

　　二、起居原則：秋凍因人而異

　　通常，老年人身體機能減退，秋天的起居應特別注意，秋凍要因人而異。秋天是呼吸系統疾病的高發季節，身體虛的老年人要適當添加衣服，不要過于追求秋凍。因為老年人著涼會激發原有的哮喘、氣管炎等發病。天涼，血管容易處于收縮狀態，導致血壓升高。患有高血壓病的老年人有可能因此血壓上升，誘發中風。體內熱盛有火的老年人也不能太凍，受涼后反而容易引起內熱外寒型的感冒。有心血管病的老年人也要注意，防止受涼后誘發心絞痛。

　　秋高氣爽，是老年人戶外鍛煉的好時機。“春夏養陽，秋冬養陰”，秋季是收養的季節，老年人運動也應遵循這一規律，運動量不宜太大，不宜劇烈。老年人要根據自身體質情況和身體狀態，選擇適宜的鍛煉方式，如：堅持體育鍛煉，提高耐寒能力。可參加一些力所能及的文體活動，如戶外散步，打太極拳等，在散步走路活動時，一定要注意勞逸結合。通常老年人行走1000至2000米，或行走半個小時至一個小時，就應該坐下來休息半個小時。

　　三、秋季睡眠“八忌”

　　睡眠是老年人恢復體力，保證健康，增強機體免疫力的一個重要手段。秋季氣候涼爽，老年人睡眠應該注意以下幾個方面：

　　一忌睡前進食。睡前進食將會增加腸胃負擔，易造成消化不良，會影響入睡。睡前如實在太餓，可少量進食，休息一會兒再睡。

　　二忌飲茶。茶中的咖啡堿能刺激中樞神經系統，引起興奮，睡前飲過濃的茶會因之而難以入睡，飲用過多的茶會使夜間尿頻，影響睡眠。

　　三忌睡前情緒激動。睡前情感起伏會引起氣血的紊亂，導致失眠，老年人睡前應力戒憂愁焦慮或情緒激動，特別是不宜大動肝火。

　　四忌睡前過度娛樂。睡前如果進行過度娛樂活動，尤其是長時間緊張刺激的活動，會使人的神經持續興奮，難以入睡。

　　五是睡時忌多言談。臥躺時過多說話易傷肺氣，也會使老年人精神興奮，影響入睡。

　　六是睡時忌掩面。睡時用被捂住面部會使人呼吸困難，身體會因之而缺氧，極為不利于老年人身體健康。

　　七是睡時忌張口。睡覺閉口是保養元氣的最好方法。如果張大嘴巴呼吸，吸入的冷空氣和灰塵會傷及肺臟，胃也會因之而著涼。

　　八是睡時忌吹風。人體在睡眠狀態下對環境變化適應能力降低，易于受風邪的侵襲。故老年人在睡眠時要注意保暖，切不可讓風直吹。

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