全程導醫網 徐州中醫頻道：“雨后風涼暑氣收，庭梧葉葉報初秋”。雖然天氣還是很悶熱，但是偶爾也能享受一下雨后的清涼，2024年的秋天已在不知不覺中來到我們的身邊。秋天，是一個收獲的季節，是一個思考的季節。有的人收獲了學業，有的人收獲了事業，有的人收獲了愛情，還有更多的人收獲了“秋天里的第一杯奶茶”……

　　自從2020年開始，網絡上流行起了“秋天里的第一杯奶茶”，它代表著在這個微涼的季節里，有人愿意為你送上一杯熱騰騰的奶茶，帶來溫暖和關懷。所以，對于廣大的奶茶愛好者來說，又多了一個喝奶茶的理由。可是，你知道嗎?奶茶雖好，也不要貪杯哦!

　　為什么不能多喝奶茶?

　　很多朋友認為，奶茶的成份就是奶+茶的混合體，你看，它多健康!奶就是牛奶，它的營養多么豐富、全面;茶，是我們中國的傳統飲食習俗，最為大眾接受的健康飲品，所以喝奶茶好處多多……

　　其實不然。市面上銷售的奶茶，不僅僅是奶+茶，它還含有大量的糖。甚至很多奶茶當中并沒有鮮牛奶，而是添加了植脂末!植脂末其實就是我們所謂的奶精，它的主要成分是氫化植物油，脂肪含量高達35%。并且很多奶茶中，還會有奶蓋以及厚乳，這一類的東西是由脂肪含量高達30%的奶油打發制作而成的，所以奶茶中除了含有大量的糖以外，脂肪含量也非常高!

　　奶茶熱量究竟有多高?

　　奶茶的熱量主要來自糖分、奶制品、茶葉等成分。一杯500-600ml普通奶茶的熱量大約為200-400千卡，大家來看一下這張圖：

　　經過換算，我們可以看到，一杯奶茶大約相當于300g的白米飯或者面條、4個雞蛋、500g香蕉、800g葡萄、300g牛肉所含有的熱量。而一份正餐的熱量大約為500-700千卡。因此，從熱量角度來看，一杯奶茶相當于一份輕食或簡餐。如果每天攝入多杯奶茶，會出現肥胖、高脂血癥、高血糖等情況。所以，我們建議“奶茶雖好，但不要貪杯”。每周一杯的全糖奶茶，對正常健康人群來說，不會帶來不利于健康的影響。

　　如何降低奶茶的熱量?

　　選擇低糖、低脂奶制品 選擇奶茶時，可以選擇低糖、低脂的奶制品，以減少熱量攝入。同時，也可以選擇鮮奶、豆奶等代替奶制品，進一步降低熱量。

　　減少配料 奶茶中的配料如珍珠、布丁等也是熱量的主要來源。減少配料量可以有效降低奶茶的熱量。選擇無糖或低糖茶底 無糖或低糖茶底的奶茶熱量相對較低，同時可以減少糖分攝入。

　　常見慢性病患者如何選擇奶茶?

　　對糖尿病患者來說，主要是限制奶茶中的熱量，除了按照降低奶茶的熱量方法選擇以外，建議可以使用“代糖”類代替蔗糖，比如木糖醇等。

　　肥胖、高脂血癥、心腦血管疾病患者，在減糖的基礎之上，主要是減少脂肪的攝入，建議使用低脂奶，不加脂肪含量高的奶蓋、奶精等添加劑。建議大家可以煮一杯自制奶茶。原料選擇水+茶葉+低脂奶，適當的加入蔗糖、或者“代糖”，再加上一些自己喜愛的水果丁，也能收獲一份奶茶的快樂!雖然口感不如奶茶店的好，但是健康更重要!

　　中藥也可以做奶茶

　　大部分的中藥奶茶是不需要放茶葉的，用中藥替代茶葉就好了。這樣既能解一下“奶茶癮”，還能利用中藥調理身體，簡直就是奶茶愛好者的福音。中藥材的藥性各有不同，熬制中藥奶茶，需要選擇一些沒有明顯異味的中藥，比如烏梅、山楂、桂花、陳皮、麥芽、茯苓、山藥、玫瑰花、月季花、人參、麥冬、黃芪、黨參、西洋參、桂圓、阿膠、紅棗、枸杞、桑葚、杜仲、玉米須、菊花、胖大海、羅漢果、甘草等，這一類的中藥苦味不明顯，甚至還帶一些甜味，熬制出來的中藥奶茶味道也很Nice!

　　必須要和大家說明的是，選擇中藥奶茶，一定要在專業醫生的指導之下，辯證選用，切不可盲目用藥，以免影響身體健康。所以，愛喝奶茶的你，學會如何選擇奶茶了嗎?

　　專家介紹

　　周傳禮

　　內分泌科一病區主任

　　垂體腎上腺性腺專業負責人

　　主任中醫師 教授

　　江蘇省中醫藥學會糖尿病專業委員會委員，江蘇省中西醫結合學會內分泌專業委員會委員，江蘇省中西醫結合學會內分泌專業委員會院內血糖管理學組委員，徐州市中醫學會內分泌專業委員會常務委員，徐州市中醫學會絡病專業委員會常務委員，徐州市醫學會內分泌專業委員會委員。

　　擅長中西醫結合診治內分泌及代謝性疾病，如甲狀腺疾病、代謝性疾病(肥胖、血脂異常、高尿酸血癥、痛風等)、糖尿病及其各種并發癥，垂體腎上腺性腺疾病。中醫藥調理更年期綜合征、痤瘡、多汗、內分泌失調、亞健康狀態等。

　　門診時間：周二下午，周三全天，周四上午，周六上午
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