全程導醫網 徐州口腔/牙科頻道：馬瑩報道：許多幼兒看到穿白大褂的醫務人員，就會產生恐懼。醫務人員稍接近幼兒，她們甚至開始哇哇大哭。對于口腔科醫生來說更是如此，各種各樣的器械讓這些小患者們不愿張口，那我們如何通過不用器械，更簡單有效的方式去為幼兒預防齲齒呢?據徐州口腔醫院口腔專家王鵬來介紹，食物也可以有效防齲。食物防齲寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給幼兒感官上、精神上的享受，使幼兒們在享受食物美味之中，不知不覺達到防病目的。它不像藥物、門診治療那樣易于使人厭服而難以堅持，人們容易接受，并可長期運用。

　　香菇最能預防齲齒，香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒;香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。香菇含有粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。菇類帶有獨特的風味而且熱量又低，每周吃2～3次，是簡單又不花大錢的保健方法。 芹菜中含有大量的粗纖維，纖維粗就像掃把，掃掉牙齒上的部分食物殘渣，吃芹菜的同時就像在幫牙齒進行大掃除，能擦去附著在牙齒表面的細菌，從而減少牙菌斑形成。對粗纖維食物反復的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內的酸堿度，達到自然的抗菌效果。

　　牙齒最怕口腔中酸的環境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛士， 英國研究指出，乳酪里所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔中的酸堿值，改變口腔處于有利于細菌活動的酸性環境，防止造成蛀牙。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無論對于兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。經常食用能增加齒面鈣質，有助于強化及重建琺瑯質，使牙齒更為堅固。長期鈣攝取不足會導致牙齒松動。奶酪不但是鈣的良好來源之一，對牙齒還能發揮其他保護作用。

　　洋蔥里的含硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死多種細菌，其中包括造成孩子齲齒的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。通常情況下，白色的洋蔥味道要甜一些，孩子更喜歡。

　　富含維C的果蔬富含維C的果蔬，西紅柿、西蘭花、甘藍、獼猴桃、柑橘、等果蔬，是維生素C的最佳來源，可以殺死部分口腔里的細菌，而且還能促使牙齦上形成健康的膠原質。多吃些，不僅能補充體力，保護牙齒。　需要注意的是，在孩子吃過或喝過柑橘類的食物或飲料后，應該至少等30分鐘再刷牙。因為水果中的檸檬酸可暫時削弱牙釉質，暫時脆弱的牙齒會因為刷牙而受到侵蝕。 葡萄干也是健齒的好食物。中醫則認為，葡萄干可以清熱解毒，也就是通常所說的有幫助預防“火牙”的功效。不僅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以養護牙齒。葡萄干酸甜的口味則是來自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齒健康的蔗糖，所以可以大嚼葡萄干,不必擔心有害牙齒。

　　堅果和植物的種子中含有天然的脂肪，是牙齒的外衣和保護層，能抵抗細菌的侵襲。植物種子中的油脂加固了牙齒上的牙釉質。許多植物的種子中都含有豐富的鈣。芥末研究發現，其含有的異酸氰酸能抑制造成齲齒的變形鏈球菌的繁殖，達到防齲的作用。綠茶含有大量的氟，與牙齒中磷灰石結合，具有抗酸防蛀的效果。并且有研究發現，綠茶中的兒茶酚能減少口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，還能除去口腔中難聞氣味。薄荷葉里含有單帖烯類化合物，可經由血液循環到達肺部，在呼吸時感覺氣味清新。薄荷不僅能緩解牙齦發炎、腫脹等不適，還能減少口腔內細菌滋生。喝白開水是最簡單，也是最重要的護牙方法。適量喝水，能使牙齦保持濕潤，刺激唾液分泌。吃完食物后，再喝些水，可以順便帶走殘留在口中的食物殘渣，這樣不易形成牙菌斑，進而損傷牙齒。

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