全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動(dòng)態(tài)：為規(guī)范生鮮豬肉市場(chǎng)銷售行為，加強(qiáng)生鮮豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管，保障群眾吃上“放心肉”，徐州市藥監(jiān)局召開了生鮮豬肉銷售及監(jiān)管座談會(huì)，主城區(qū)食藥監(jiān)局的分管局長(zhǎng)、食品科長(zhǎng)及幾家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人參加了座談。

　　座談會(huì)上，市局對(duì)生鮮豬肉銷售的監(jiān)督和管理工作進(jìn)行了部署：一是確立市場(chǎng)開辦單位為生鮮豬肉質(zhì)量安全第一責(zé)任人的觀念，要制定豬肉銷售安全管理制度；二是市場(chǎng)要每天對(duì)豬肉的“兩證兩章”進(jìn)行逐一查驗(yàn)，缺一不可；三是對(duì)于無(wú)法提供供貨者證件、購(gòu)貨憑證、合格證明的不得進(jìn)入市場(chǎng)銷售；四是要建立豬肉經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，完善索證索票制度，如實(shí)記錄肉品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期、供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；五是要在攤位（柜臺(tái)）顯著位置以懸掛信息牌的形式如實(shí)公布產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱等信息；六是各縣區(qū)局要嚴(yán)厲查處生鮮豬肉違法經(jīng)營(yíng)行為，加大抽檢力度，凡抽檢發(fā)現(xiàn)問題的要依法嚴(yán)厲處罰。

　　苗斌副局長(zhǎng)在座談會(huì)上就生鮮豬肉市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全提出三點(diǎn)要求：一是認(rèn)清形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全的責(zé)任感和使命感，嚴(yán)格落實(shí)習(xí)總書記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”的要求；二是想實(shí)招、干實(shí)事、出實(shí)效，認(rèn)真做好食品安全工作，真抓實(shí)干，務(wù)必抓出成效；三是認(rèn)真細(xì)致，監(jiān)管部門要依法完成日常監(jiān)督檢查任務(wù)，各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)者要認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，兩者互補(bǔ)，確保食品安全。

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