全程導醫網 徐州行業信息：為保障春季開學后學校、幼兒園食堂食品安全，徐州云龍區食藥監局啟動了為期一個月的專項檢查，全面排查食品安全風險隱患，確保在校師生飲食安全。

　　此次專項檢查嚴格落實學校校長、幼兒園園長作為食品安全第一責任人，并重點檢查以下方面：一是檢查食堂許可證和從業人員健康證，對于許可證過期的責令辦理許可證后方可供餐，對于從業人員健康證過期的責令健康體檢取得健康證后方可上崗;二是檢查食堂剩余食品和新采購的食品，如發現過期食品、無標簽食品或者未按規定索證索票等將予以處罰;三是檢查食堂的設施設備，責令檢修、清洗食堂的設備、工具和容器，確保各種保障食品安全的設施設備能正常使用;四是檢查食品原料索證索票、進貨查驗、餐飲具消毒、食品留樣等食品安全管理制度落實情況，確保崗位職責落實到位。對于檢查中發現的問題，將督促學校、幼兒園立即整改并限期復查，嚴防食品安全事故發生。

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