全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州婦幼保健頻道：親愛的朋友們減重≠餓肚子!徐州市婦幼保健院提醒：選對主食，既能滿足營養(yǎng)需要，又能科學(xué)控體重!今天帶你了解“碳水”，輕松吃出健康好身材～

　　碳水也有“好壞”?

　　別再“談碳色變”!碳水化合物是人體必需的“能量站”，關(guān)鍵要分清“好碳”和“壞碳”：

　　?好碳

　　指含豐富纖維的蔬菜、豆類、低血糖生成指數(shù)的水果及全谷類食物等。

　　?壞碳

　　指精制的、加工的、膳食纖維含量少且碳水占比較高的食物，如 白米飯、蜂蜜、含糖飲料等。

　　?劃重點(diǎn)

　　好碳水富含膳食纖維，飽腹感強(qiáng)，血糖穩(wěn)如“老司機(jī)”;壞碳水則讓血糖“過山車”，越吃越餓!

　　GI值是什么?

　　血糖生成指數(shù)(GI)，是衡量食物中碳水化合物對血糖濃度影響的指標(biāo)。它表示含有50克可利用碳水化合物的食物與等量葡萄糖相比，在一定時(shí)間內(nèi)(通常為餐后2小時(shí))引起體內(nèi)血糖應(yīng)答水平的百分比值。它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。減重人群盡量選擇升糖指數(shù)低的食物。