全程導醫網 徐州醫藥頻道：邳州國際半程馬拉松賽于11月5日在桃花島公園南門開跑，為保障參賽選手飲食安全，邳州食藥監局精心組織，嚴格管理，以“三個到位”圓滿完成了賽事期間食品安全保障工作。

　　一是組織領導到位。根據《2017邳州國際半程馬拉松賽食品安全保障方案》，結合分局實際，成立餐飲食品安全保障領導小組，由該分局局長任組長，片區監管人員任組員。小組分工到人，各負其責，現場保障、督查指導、技術保障、綜合處置明確到人。落實餐飲服務單位主體責任，與8家餐飲推薦接待單位分別簽訂食品安全承諾書，確保賽事期間餐飲安全。

　　二是駐點保障到位。該局對接待單位實行雙人以上駐點保障。對食品加工烹調過程實行全程監督，開展食品安全快檢篩查。對菜譜進行嚴格審定，及時更換禁用、慎用食品。按照重大活動保障的規范要求，全程開展監督檢查，對食品加工儲存，原料采購查驗、食品留樣，食品標簽標識，餐飲具清洗、消毒、保潔等環節開展監督檢查。

　　三是值守巡查到位。該分局嚴格落實24小時值班制度，制定應急預案。對賽事期間發現異常情況，將按照應急處置方案迅速采取控制措施，做到反應靈敏、響應快速、處置有效。同時在賽事前期增加賽事沿途路線食品店、小餐飲店檢查頻次，發現問題及時做出規范處置，做到監管不留空白區和盲點。

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