全程導醫網 徐州醫藥頻道：為預防群體性食物中毒和食源性疾病的發生,確保建筑工人飲食安全， 8月15日起，沛縣食藥監局對全縣建筑工地食堂食品安全開展專項檢查。

　　此次專項檢查以建立健全以施工項目負責人為第一責任人的食品安全責任制度，執法人員嚴格按照《工地食堂食品安全檢查表》要求，重點檢查食品經營許可證、環境衛生狀況、從業人員健康管理及培訓、食品加工制作和使用食品添加劑的管理、索證索票、清洗消毒等制度落實情況。對建筑工地食堂關鍵環節進行控制和監管，嚴禁無證經營及超范圍經營，嚴禁采購和使用《食品安全法》禁止生產經營的食品，減少加工制作高風險食品，嚴格餐具清洗消毒制度，強化從業人員健康管理與培訓。

　　截至目前共檢查30余家，對查找出的問題和薄弱環節，要求立即整改。對未經許可從事食品經營或存在嚴重違法行為的，將依法進行處罰。