全程導醫網  徐州醫藥頻道：為進一步保障轄區內冷凍食品質量安全，切實維護冷凍食品市場秩序，近日，沛縣食藥監局組織力量，開展了冷凍冷藏食品專項整治行動。該行動共出動執法人員17人次，執法車輛9車次，檢查經營主體28戶，其中要求整改3戶。

　　一是明確“三嚴”原則。嚴格冷藏冷凍食品準入管理，嚴格落實索證索票制度，嚴格冷凍食品貨主的主體經營行為。執法人員重點檢查冷藏冷凍食品銷售經營者的主體資質，是否辦理營業執照及食品經營許可證，冷凍肉制品進銷臺帳是否規范，是否落實索證索票制度，查驗是否留存檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。

　　二是提高食品檢測率。一方面，執法人員通過檢查食品外包裝、標簽標識、檢驗檢測證明等證明材料，檢查是否存在“三無”、過期、變質食品。另一方面，執法人員對食品進行部分抽檢，極大地提高執法效率，有助于進一步發現不合格食品，保障食品安全。截止目前，共抽檢20批次，結果均顯示合格。

　　三是加強宣傳力度。通過發布消費警示，地方微信公眾號，單位公眾號，地方電臺，廣播，地方網站，張貼海報，發放傳單，群發短信等形式加強對食品衛生安全的宣傳力度，提高人們在夏季購買食品的防范意識及維權意識。

　　五是建立事故報告和應急管理制度。一旦發生疑似食物中毒事件以及其他突發食品安全事件時，舉辦者或承辦者應及時將患者送往就近的醫療機構進行就診，并及時報告所在村級食品安全協管(信息)員，同時向鎮級人民政府和食品藥品監管部門報告。鎮級食安辦接到報告后應立即核實情況，按規定向上級部門報告，并派人立即趕赴現場進行處置。任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

　　六是建立農村集體聚餐責任追究制度。對造成農村集體聚餐食物中毒及其他食源性疾病的，舉辦者和承辦者依法承擔相應的法律責任。對存在超范圍、超限量使用食品添加劑及添加非食用物質等嚴重違法行為的，依法嚴厲查處，并記入誠信檔案，向社會公布。

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