全程導醫網  徐州醫藥頻道：天氣漸熱，晚間燒烤聚餐逐漸流行，為排查食品安全隱患、保障市民食品安全，近期，豐縣食藥監局組織開展了夜市燒烤食品安全整治行動，截至目前，已累計檢查燒烤經營戶18戶，發出限期整改通知書18戶，取得初步成效。

　　一是根據實際情況，突出檢查重點。以晚間聚餐時間為重點時段，以肉類食品為重點品種，摸底燒烤攤位重點分布，有針對性開展突擊檢查。二是細化檢查內容，加強業務指導。按照要求排查燒烤經營攤點燒烤肉品來源是否正規、索證索票制度是否落實;燒烤肉品、涼菜等是否按要求冷藏存放、是否生熟分開等細節;要求從業人員穿戴整潔工作裝、持證上崗，不得使用“三無”食品，把好原料進貨關，做好防蠅防塵措施，保持食品衛生干凈、整潔。三是強化法制宣傳，增強食品安全意識和責任意識。下發《關于進一步加強露天燒烤整治告知書》、《食品安全法》宣傳手冊等明確經營者食品安全責任，強化經營者食品安全意識和責任意識，從源頭收緊食品安全弦。

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