全程導醫網 徐州醫藥頻道：2016年中國徐州第十九屆投資洽談會暨第十屆漢文化旅游節將于10月23日開幕，為切實保障投洽會暨旅游節期間餐飲食品安全，徐州市藥監局部署各地做好當前餐飲安全監管工作。

　　一是強化組織領導，落實工作責任。各地監管部門要在地方政府的統一領導下，結合本次投洽會及旅游節總體安排，明確轄區內重點場所及重點餐飲單位，切實將監管責任落到實處。二是強化監督執法，排查安全隱患。要根據投洽會暨旅游節活動特點，做好轄區內餐飲單位的監督執法，從原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣、設施設備運行情況等方面，開展食品安全風險隱患排查，加大違法行為查處力度，切實督促整改，提高食品安全保障能力。三是強化重點監督，做好應急處置。要以外賓客商入駐酒店、主要參觀單位、主要交通點、主要旅游景點、農家樂、重點道路周邊等為重點對象，以熟肉制品、涼菜、生食海產品等為重點產品，開展重點監督。同時加強應急值守，嚴格執行24小時值班制度，提前做好食品安全應急處置準備工作。一旦發生餐飲服務食品安全事故，要按照有關預案規定立即啟動應急機制，及時、妥善處置。

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