全程導醫網 徐州醫藥頻道：為切實加強餐飲環節熟制小龍蝦經營監督管理，規范小龍蝦生產經營標準，根據省局要求，徐州市食品藥品監督管理局開展《食品安全地方標準熟制小龍蝦(征求意見稿)》征求意見。

　　一是選擇本區域不同規模的經營龍蝦餐飲單位，組織其深入認真學習標準內容，對有修改意見的做好登記，并結合實際監管工作，提出修改意見和建議。二是在征求意見的同時，加強監督檢查，重點檢查小龍蝦的進貨查驗、索證索票、清洗處理和生產加工環境衛生情況，以及加工過程中使用調味品、食品添加劑情況。三是積極開展宣傳教育工作，引導小龍蝦生產經營者遵紀守法，誠信經營。對經營業主進行相關法律法規的宣傳教育，進一步增強餐飲服務單位的第一責任人意識，嚴格執行索證索票和進貨查驗制度，嚴禁添加非食用物質。

　　徐州導醫熱線：0516-85707122