應該怎樣真確的辨別中藥的真假，現今社會假劣的東西實在是太多了，而市面上出現的偽劣中藥也是一大把的，為了自己的健康，市民一定要學會辨別中藥的真偽。那么要怎么辨別呢?

　　水試法是根據某些中藥材在水中或遇水后產生的特殊理化現象(如沉浮、膨脹、溶解、透甲、顏色等)，以鑒別其品種真偽和質量優劣的一種快速、簡便、有效的方法。現將一些中藥材通過水試法實驗觀察，并將這些藥物遇水后產生的特殊變化介紹如下(以下皆為真品所發生的性狀變化)。

　　1.紅花(菊科植物紅花的干燥花)：用水浸泡后，水變成金黃色，花不褪色。

　　2.胖大海：熱水浸泡后，體積膨大至原來的數十倍且呈絮狀團。

　　3.秦皮：加水浸泡，浸出液在日光下顯碧藍色熒光。

　　4.熊膽：熊膽粉末投入清水杯中，即在表面旋轉并呈黃線下沉而不擴散。

　　5.牛黃：取少許加清水調和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色并經久不褪，俗稱“掛甲”;入口則芳香清涼，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黃入口后無清涼感，氣微清香而略腥。

　　6.白芷：取粉末0.5克，加水3毫升，振搖后濾過，取濾液2滴，點于濾紙上，在日光下顯藍色熒光。

　　7.柴胡：取粉末0.25克放入試管內，加蒸餾水5毫升，冷浸20分鐘后，濾過，取濾液強力振搖5分鐘，有持久性泡沫產生，以此檢查皂甙。

　　8.天麻：隔水蒸后有臊臭味(馬尿味)者為真品，且野生者較家種品味濃。

　　9.阿膠、龜膠：取少許膠類藥材用熱開水溶化后，其溶液透明，有甜香味，無沉淀，無異味，無浮油星。

　　10.山藥、茯苓：此類藥材用糧食粉末偽造者較多，用熱水浸泡后，糧食鑄制者會溶化，正品不溶化。

     水試鑒別法，是一種簡單的、傳統的經驗鑒別方法。有部分藥商在利益的驅使下，不擇手段對中藥摻假，甚至造假，而且手段高明，僅憑肉眼根本無法辨認其真假，稍有不慎就有可能買到假劣藥品。在沒有高科技設備和技術的情況下，采用水試法，可使部分摻假或造假的中藥原形畢露。