全程導醫網 徐州傳染頻道：瘋牛病，又名為牛海綿狀腦病(BSE)，是一種發生在牛身上的進行性中樞神經系統病變，癥狀與羊瘙癢癥類似，俗稱瘋牛病。徐州市傳染病醫院專家狄紹民介紹，病牛腦組織呈海綿狀病變，并出現步態不穩、平衡失調、搔癢、煩燥不安等癥狀，通常在14至90天內死亡。由于種類的不同，瘋牛病的潛伏期長短不同，一般在2到30年之間。

　　這種病多發生在4歲左右的成年牛身上。其癥狀不盡相同，多數病牛中樞神經系統出現變化，行為反常，煩躁不安，對聲音和觸摸，尤其是對頭部觸摸過分敏感，步態不穩，經常亂踢以至摔倒、抽搐。

　　后期出現強直性痙攣，糞便堅硬，兩耳對稱性活動困難，心搏緩慢，呼吸頻率增快，體重下降，極度消瘦，以至死亡。

　　徐州市傳染病醫院專家狄紹民告訴我們，受瘋牛病危害的不僅是牛，人若食用了被污染了的牛肉、牛脊髓等，也有可能染上致命的新型克-雅氏癥。患者腦部會出現海綿狀空洞，先是表現為焦躁不安，后導致記憶喪失，身體功能失調，最終精神錯亂甚至死亡。