對于超重和肥胖兒童的干預，必須從飲食行為的矯正、運動習慣的培養、減少靜坐時間的方法三方面著手。采用替代法不但可以逐漸矯正孩子的不良飲食習慣，也能保護孩子的自信心和主動選擇食物的能力。

　　如果孩子說想吃巧克力，家長應該先說可以，但接著說要吃完蘋果才能吃巧克力。這樣一來，孩子不會因為被拒絕而大吵大鬧，吃完蘋果后也可能吃不下或者忘記了巧克力這回事。

　　時間一長，口味就會逐漸改變過來。此外，可以讓孩子體驗饑餓、不餓、過飽的感覺。不要總是問“你吃飽了嗎”，“飽”其實是錦上添花，與“撐”沒有太多區別，而“餓”和“不餓”卻有明顯界限。

　　一般來說，‘不餓’的狀態正好，說明吃得足夠但又不會過量。“為了讓孩子多運動、少靜坐，還應該盡可能減少他們看電視、玩電腦的時間，多讓他們參加室內和室外的運動，并適當做一些家務事，由此培養勤勞的好習慣。