全程導醫網 綜合報道：從3月15日起，江蘇將下調食鹽含碘量，碘含量平均水平將從目前實際上的30mg/kg降至25mg/kg，允許碘含量的波動范圍為18—33mg/kg。我市豐縣、沛縣兩縣以及銅山、睢寧、邳州等部分鄉鎮，因為是高碘地區，繼續實行無碘鹽，其他地區屬于輕度缺碘地區，都將執行新標準，居民需要每日從膳食中補碘。

　　食鹽碘含量分區域而定

　　根據國家衛生部《食用鹽碘含量》標準的規定，從今年3月15日起，食鹽碘含量將不再“一刀切”，各地可以根據當地人群實際碘營養水平，在規定范圍內浮動添加。江蘇食鹽含碘量將下調至平均25mg/kg，允許波動范圍為18-33mg/kg。相比國家舊標準“加工水平碘的添加量為35 mg/kg”，碘含量平均下調10mg/kg。作為輕度缺碘地區，徐州市將執行這一新標準。

　　市衛生局疾控處處長張洪永介紹說，徐州地區碘含量分布比較復雜，對于徐州市的水源性高碘地區，仍應依照《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》規定，專門供應無碘鹽。其中包括豐縣、沛縣以及睢寧、邳州的15個鄉鎮。目前，在這些地方是停止供應碘鹽的，吃的是無碘食鹽。

　　新標準的三大變化

　　專家介紹，除了這些水源性高碘地區之外，徐州其他地區都屬于輕度缺碘地區，居民仍需要長期每日從膳食中補碘。目前徐州食用鹽的碘含量基本穩定在21—39mg/kg，碘攝入量“高出適宜量”，但未達“過量”的水平。從這一點考慮，應適當降低食用鹽的平均加碘水平。

　　據了解，本次執行的新標準與以往相比有3個變化：一是原標準規定的是加工環節碘的添加量標準，新標準規定的是產品即碘鹽中的碘含量標準。也就是說以前的標準適用于生產環節，而現在的標準適用于市場上銷售的產品;二是江蘇省食用鹽的碘含量平均水平將從目前實際上的30mg/kg降到25mg/kg;三是食用鹽碘含量的波動范圍將進一步縮窄，從21—39mg/kg壓縮為18—33mg/kg，這對碘鹽的生產加工工藝、質量等提出了更高要求。

　　舊標準鹽可繼續食用

　　記者從市鹽務部門了解到，執行新標準后，現有市場上的加碘鹽、食鹽可以銷售到保質期結束，沒有保質期的，可以銷售到生產日期后的3年。從3月15日起，鹽業公司將按照新標準開始生產。

　　據市鹽務部門推算，市場上的食用鹽“新陳代謝”速度將很快，不久之后，舊標準的鹽就會在市場上消失。另外，專家也表示，市場上現存的舊標準的鹽是經過嚴格生產工藝后的產品，仍可以放心食用。