近日，由衛(wèi)生部等主辦的中國首屆“營養(yǎng)·健康·發(fā)展北京論壇”在北京召開。論壇期間，因營養(yǎng)問題而導致的慢性病現(xiàn)象成了國內(nèi)外專家關注的重大話題之一。

中國醫(yī)學科學院慢性非傳染疾病專家武陽豐教授在論壇上指出，目前我國居民因營養(yǎng)比例失衡，由此導致的慢性病越來越多。武陽豐教授在分析目前我國公眾健康現(xiàn)狀時說，由于營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)失衡導致的慢性病發(fā)病率正在逐年增長。我國高血壓病人病死率位居世界第二，糖尿病的發(fā)病人數(shù)已位居世界之首，心腦血管疾病的發(fā)病率和死亡率位居各類慢性疾病榜首，死亡人數(shù)已達全球的五分之一……從整個中國的經(jīng)濟發(fā)展水平來看，我國慢性病現(xiàn)象還處在一個上升勢頭。

與國際發(fā)達國家相比，我國公眾營養(yǎng)健康狀況類似于歐美發(fā)達國家上世紀六七十年代水平。如果不能及時遏制和預防，我國慢性病的發(fā)病率在今后10年內(nèi)還將持續(xù)飆升，中國將“重蹈”西方發(fā)達國家在上世紀70年代的“覆轍”。

早在半個多世紀以前，歐美、日本等國家就意識到“科學的營養(yǎng)搭配、均衡的膳食可以改變一個人、一個家庭乃至一個民族的前途”。二戰(zhàn)后，全球各國在制定經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的同時，重點加強了公眾營養(yǎng)與健康工作。然而，在國民營養(yǎng)水平得到滿足的同時，因營養(yǎng)過剩而導致的慢性病問題又給西方國家?guī)硇碌臎_擊，肥胖癥、高血壓、糖尿病、高血脂等慢性非傳染疾病迅速在公眾中蔓延，開始成為困擾西方社會的一大難題。

上世紀70年代末，美國慢性病患病率達到高峰，一度引起政府和行業(yè)的恐慌。為此，美國開始提倡以多樣化、平衡和適度的膳食結構代替長期以來的高熱量、高脂肪、高蛋白的“三高”膳食結構，并實施了公眾營養(yǎng)調(diào)查與檢測、營養(yǎng)素供給量標準的制訂、膳食結構調(diào)整、營養(yǎng)性疾患的預防、營養(yǎng)教育與宣傳咨詢以及營養(yǎng)立法等。同時，美國加強了對居民健康飲食的教育以及對食品的控制，經(jīng)過十幾年的努力，進入上世紀90年代，美國的慢性疾病才得到很好的控制。

這些曾在西方發(fā)達國家出現(xiàn)的營養(yǎng)現(xiàn)象，應當引起國人的借鑒和警惕。我國慢性病主要發(fā)生在經(jīng)濟比較發(fā)達的城市和城鎮(zhèn)地區(qū)，在廣大農(nóng)村，人們更多面對的還是營養(yǎng)不良所導致的貧血等疾病。但武陽豐教授認為，隨著農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展以及農(nóng)村城市化的趨勢加快，我國廣大農(nóng)民同樣將遭遇慢性病的困擾。如果現(xiàn)在不及時引導人們科學的營養(yǎng)健康理念，未來我們將為此承受更多代價。

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