哪些人易患膽結(jié)石？

　　具有家族遺傳史者家族調(diào)查和流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，遺傳因素參與了膽結(jié)石的發(fā)生。因此，家里的直系親屬如父母、兄弟姐妹或子女患有膽結(jié)石者，自己便是該病的高危發(fā)生者。
　　中老年人年齡越大越容易發(fā)生膽結(jié)石。據(jù)調(diào)查，膽結(jié)石的高發(fā)年齡為50至80歲，患膽結(jié)石者可達(dá)23%。研究人員認(rèn)為，這可能與隨著年齡增長(zhǎng)遺傳基因的表達(dá)效用日益顯現(xiàn)、長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣及老年人活動(dòng)較少等有關(guān)。
　　飲食習(xí)慣不良者飲食因素與膽結(jié)石的發(fā)生有很大聯(lián)系：（1）長(zhǎng)期嗜吃油膩食物、奶類等高脂肪飲食者，會(huì)使體內(nèi)血脂增高，增加膽汁分泌，因而導(dǎo)致膽汁中的膽固醇呈高飽和狀態(tài)而易形成結(jié)石；（2）吃甜食過(guò)多，會(huì)使體內(nèi)胰島素分泌增加，促使膽固醇形成和積累，從而容易形成膽結(jié)石；（3）經(jīng)常不吃早餐，空腹過(guò)久，可導(dǎo)致膽汁分泌減少，膽酸含量減少，形成高膽固醇膽汁而生成結(jié)石。
　　日曬過(guò)多者研究表明，過(guò)多受日光照射者，如農(nóng)民和喜日光浴的人，容易發(fā)生膽結(jié)石。荷蘭研究人員調(diào)查表明，經(jīng)常曬日光浴者膽結(jié)石患病率較高，而曾經(jīng)受過(guò)曝曬被灼傷的人，膽結(jié)石的患病率最高。
　　運(yùn)動(dòng)過(guò)少者因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)過(guò)少會(huì)影響消化系統(tǒng)功能，導(dǎo)致膽囊功能降低，膽汁易滯留淤積，難以排泄；同時(shí)也會(huì)妨礙膽汁酸的重吸收，從而導(dǎo)致膽固醇容易沉積成石。

　　不吃早餐膽結(jié)石“作伴”

　　很多女性怕自己長(zhǎng)胖不吃或少吃早餐，這樣做很不科學(xué)并且存在著隱患。
　　英國(guó)醫(yī)學(xué)專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，所有20至30歲的女性膽結(jié)石患者，空腹時(shí)間都比同齡正常女性長(zhǎng)，其中90％的患者早晨不吃早餐或只喝少量咖啡、牛奶。之后的進(jìn)一步研究也證實(shí)，空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)與膽結(jié)石形成有關(guān)。因?yàn)榭崭箷r(shí)膽汁分泌減少，膽汁膽酸的含量隨之減少，而膽固醇含量不變，長(zhǎng)期這樣，膽汁中的膽固醇就會(huì)處于飽和狀態(tài)，從而使膽固醇在膽囊中沉積，形成結(jié)晶，這就是膽,膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過(guò)飽和狀態(tài)，促使膽結(jié)石形成。有人曾對(duì)267名膽石癥病人及600名健康人的飲食情況，進(jìn)行調(diào)查分析，結(jié)果表明吃糖越多，膽結(jié)石發(fā)生率就越高。
因此，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生，必須少食糖。

　　膽石患者少吃酸

　　很多膽結(jié)石、膽囊炎患者都有上腹部脹滿、右脅下不適、納差、口苦或口中無(wú)味等癥狀，大都想進(jìn)食一些有滋味的特別是像葡萄、橘子、山楂、蘋果這類有著明顯酸味的水果以消除上述不佳感覺。親朋好友常是買這類水果來(lái)探視病人，以期撫慰病人。但事與愿違，膽結(jié)石或膽囊炎患者進(jìn)食這類水果后往往病情反而加重，腹部更加脹滿，右脅下由不適轉(zhuǎn)為疼痛，厭食甚至嘔吐。膽總管結(jié)石的患者則會(huì)出現(xiàn)阻塞性黃疸以及由于膽管發(fā)炎而引起的發(fā)熱現(xiàn)象。
　　究其原因，酸味水果正是由于其味酸，有著較強(qiáng)的收斂作用，它可使奧狄氏括約肌收縮，從而加重膽結(jié)石、膽囊炎患者的膽汁郁積狀態(tài)，因此使患者病情加重。祖國(guó)醫(yī)學(xué)的經(jīng)典著作《素問(wèn)·生氣通天論》中這樣講：“陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味，是故過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。”它說(shuō)明人體的津液、精血是由飲食五味所滋養(yǎng)而產(chǎn)生的，但人體的五臟也會(huì)由于飲食五味的偏嗜而被傷害，所以當(dāng)食用過(guò)多的酸味食品時(shí)，就會(huì)造成肝陽(yáng)偏亢，而使肝脾不和，從而損傷脾的運(yùn)化功能。這里的脾氣，實(shí)際上是指膽汁的消化功能。因此，膽結(jié)石、膽囊炎的患者要絕對(duì)禁食酸味水果，而當(dāng)人們?nèi)ヌ揭曀麄儠r(shí)，也不要帶這類水果，以防病人病情加重。

（來(lái)源：39.net）

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