日本科學家最近的一項研究發現：長期飽食的人大腦更容易早衰。

　　據稱長期飽食會使人體內熱量攝入過多，脂肪過剩，血脂增高，引起一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質增加，導致腦動脈的粥樣硬化，使供給大腦的氧和營養物質減少，造成人的記憶力下降，大腦早衰和智力遲鈍。

　　５大原因“塞暴”你的胃

　　１、日常習慣

　　飲食量的多少和人的飲食習慣有關，有的人總是貪吃、多吃并不總是因為饑餓，而是一種長期養成的習慣。

　　２、時間過長

　　人在就餐時，如果吃得過快或時間過長，都可能造成過度飲食。面對喜愛的食物難以控制食欲也是一個重要原因。

　　３、注意力轉移

　　當人們聚餐或一邊吃飯一邊想別的事情時，往往會花很長的時間，一個小時、兩個小時甚至更長，這樣不停地吃，而且因為注意力常集中在聊天或想別的事情上去了，所以對飽腹感覺反應相對遲鈍，造成進食量過大，吃得過飽。  

　　４、吃得過快

　　另外，如果吃東西時狼吞虎咽，吃的速度快過了飽食信號的傳遞速度，明明吃的食物分量已經夠了，大腦卻還沒有接到信號，這樣就會繼續不停地吃，食物過度地攝取。

　　５、貪圖美味

　　在日常生活中，我們還能有這種體會，明明并不感到饑餓，但因為有美味擺在面前，仍然忍不住要想吃一點，這也容易使人吃得過多。

　　長期飽食有哪些危害？

　　食物量大并不意味著營養攝入就多，長期飽食可能引起人體一系列反應，帶來種種疾病。

　　１、吃得過多，營養饑餓

　　人吃飽了并不一定意味著他所需要的營養物質就夠了，比如吃一餐營養不均衡的飲食，食物體積很大，脂肪很多，但微量元素或維生素的攝入量可能還不夠，這也可稱作一種饑餓，叫隱性饑餓。

    ２、胃腸不能承受之重

　　吃得過飽所帶來的最直接后果就是胃腸道負擔加重，如果胃總是處于一種飽脹狀態，胃的容量就會過大，消化吸收功能就會下降，易造成消化不良。而大量攝入的脂肪、蛋白質不能有效地利用，就會大量貯存起來，造成營養過剩，引起肥胖、糖尿病、高脂血癥等疾病。

　　３、吃得越多，有害物越多

　　有研究還認為，人體攝入的能量越多，產生的對人體有害的活性氧（自由基）就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。

　　４、為疾病準備張溫床

　　另外，因為現代人普遍愛吃肉食、精制谷類等呈酸性食物，如果過量攝入，會造成人體內環境的酸性化，形成酸性體質，為各種疾病的發生提供了溫床。

　　我們需要什么樣的飲食方式？

　　每天吃多少飯也有科學標準，但要結合不同人的具體情況。

　　１、以一個1.70米的中青年男子而言，體重正常，體力勞動也不是很重，那么他一天能量需要大概是在2200千卡左右，其中糧食應占到50%左右，數量大約為300到350克左右，肉類應為150克，包括所有的肉，外加一個蛋和250毫升奶，還應有適量的豆制品，其他如香菇、木耳、海帶、紫菜、蝦皮等則要經常吃到。

　　２、至于油脂（包括油和植物的種子），建議不吃油炸的東西，而且吃油總量不超過30克/天，即3羹。 

　　３、關于蔬菜和水果，從分量上看應該是最多的，要達到750克到1000克。

　　４、另外，像零食、甜點、酒之類的應該適可而止，如果體力勞動稍重，那么這些東西也可適量增加。

　　５、從年齡上看，處于青春發育期的孩子的食量肯定還要比這個高，因為他們既要長身體，活動量也比成年男人大，老年人則要適當減少。

當然，每個人的身體狀況不一樣，飲食量也會有所不同，主要還是應根據自己的具體情況來定。