缺乏維生素E
　　四肢乏力，易出汗、皮膚干燥、頭發分叉、精力告急及痛經者，應多食種種綠葉蔬菜、植物油。
　　缺乏維生素K
　　出血難止、血液難凝者，應多食用蔬菜、魚肉。
　　缺乏維生素M(葉酸)
　　懷胎期巨幼細胞貧癬嬰兒營養性大細胞性貧癬腦神擔當損者，應增補維生素M片劑、綠葉蔬菜、動物肝腎等。
　　飯前服用維生素還是飯后服 哪個好？
　　要是在空腹時服用維生素，會在人體還來不及吸取使用之前即從糞便中排擠。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才氣被胃腸黏膜吸取，應宜飯后吃用，才氣夠較完全地被人體吸取。
　　維生素都“住”在哪？
　　維生素A：動物肝臟、蛋類、乳成品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。
　　維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類中。
　　維生素B6：肉類、谷類、蔬菜和堅果中。
　　維生素B12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。
　　維生素C：檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。
　　維生素D：魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中。
　　維生素E：谷物胚胎、植物油、綠葉。
　　維生素K：綠葉蔬菜中。
　　提示：不要把維生素當成“補藥”
　　食用奇怪蔬菜和水果是最簡略而寧靜的增補維生素的要領，萬萬不要恒久大劑量服用維生素保健品哦！
　　維生素是人體的七大營養素之一，如今已經發明的維生素有20多種。它們都是維持人體構造細胞正常功效必不行少的物質。因此，很多人把維生素看成一種“補藥”，以為維生素多多益善。實在否則，盲目亂花維生素，一定會使維生素走向其反面--危害康健。