導讀：酸奶是以牛奶為原料、經發酵過程而制成的飲料，含有豐富的營養以及多種養生功效。然而酸奶在人體具體發生的功效也與飲用時間有關：午后喝酸奶防輻射功效最強，而晚上喝則更補鈣。
　　酸奶是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上的酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
　　一、晚上喝酸奶最補鈣
　　雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
　　原因：
　　1、晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。
　　2、晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
　　小貼士：晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。