全程導醫網 徐州東方醫院/心理頻道：(通訊員 馬莉)按照《中華人民共和國食品安全法》及食堂衛生管理規范要求，5月15日，徐州市東方人民醫院對食堂工作人員進行“食堂衛生管理規范”相關知識培訓及考核。

　　感染管理科王梅花同志針對醫院食堂管理規范要求，詳細講解了食品安全相關的法律、法規，及食堂從業人員衛生要求、環境衛生要求、采購衛生要求、貯存衛生要求、工具容器衛生要求、粗加工及切配衛生要求、烹調加工衛生要求、備餐及供餐衛生要求、餐用具衛生要求、建立應急處理機制等相關知識、手衛生知識等。

　　通過理論聯系實際，通俗易懂的講解方法，使食堂工作人員了解了工作的重要性，并表示今后一切工作均要按照各項規范要求嚴格執行，使食堂衛生管理更加規范。

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