全程導醫網 健康焦點：近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢水果及其制品、保健食品等2類食品174批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品165批次，不合格樣品9批次。

　　總體情況：水果及其制品45批次，不合格樣品5批次，占11.1%;保健食品129批次，不合格樣品4批次，占3.1%。

　　不合格產品情況如下：

　　北京京客隆商業集團股份有限公司回龍觀店銷售的標稱金果園老農(北京)食品股份有限公司生產的葡萄干，霉菌檢出值為1500 CFU/g。比標準規定(不超過100CFU/g)高出14倍。

　　酒家集團電子商務有限公司在順豐優選(網站)銷售的標稱廣州酒家集團利口福食品有限公司委托高州市豐盛食品有限公司生產的高州桂圓肉，霉菌檢出值為910 CFU/g。比標準規定(不超過50 CFU/g)高出17.2倍。

　　蘇州口水娃食品有限公司銷售的標稱蘇州口水娃食品有限公司分裝的獼猴桃干，乙二胺四乙酸二鈉檢出值為0.32 g/kg。標準規定為不得使用。

　　禹州市紫燁紅食品有限公司銷售的標稱禹州市紫燁紅食品有限公司生產的1批次紅心薯條和1批次紫燁紅紅心薯條，乙二胺四乙酸二鈉檢出值均為0.47g/kg。比標準規定(不超過0.25g/kg)高88%。

　　云南健之佳重慶藥房有限公司金科小城故事店銷售的標稱廣東億超生物科技有限公司生產的綠森林牌乳酸鈣顆粒，鈣(以Ca計)檢出值為3.8g/100g。比標準規定(2.7～3.5g/100g)上限值高8.6%。

　　渝中區鼎昌菜園壩大藥房銷售的標稱廣州漁夫堡醫藥科技有限公司委托安士生物科技(中山)有限公司生產的漁夫堡牌鈣加維D軟膠囊，維生素D3檢出值為125μg/100g。比標準規定(174.40～333.34μg/100g)下限值低28.3%。

　　湖南和盛醫藥有限公司銷售的標稱哈藥集團制藥六廠生產的女士高蓋牌鈣片，維生素C檢出值為4908mg/100g。比標準規定(1920～4320mg/100g)上限值高13.6%。

　　安徽市民大藥房連鎖有限公司商業街店銷售的標稱福建南海岸生物工程股份有限公司生產的南海岸牌多維鰻鈣片，維生素D檢出值為0.502mg/kg。比標準規定(0.85～1.9mg/kg)下限值低40.9%。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地北京、黑龍江、江蘇、福建、河南、廣東等省(市)食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改;經營單位所在地北京、江蘇、安徽、河南、湖南、重慶等省(市)食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況于2016年10月31日前報國家食品藥品監督管理總局并向社會公布。

　　小貼士：關于部分檢驗項目的說明

　　一、霉菌

　　霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環節抽取的樣品霉菌超標，后者為儲運條件控制不當導致。霉菌在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，本次抽檢霉菌超標的產品未檢出真菌毒素、致病菌。

　　二、乙二胺四乙酸二鈉

　　乙二胺四乙酸二鈉作為食品添加劑廣泛用作穩定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑、防止金屬離子引起的變色、變質、變濁及維生素的氧化損失。GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中允許蜜餞涼果中的果脯類(僅限地瓜果脯)使用乙二胺四乙酸二鈉(最大使用量為0.25g/kg)，其他類別的蜜餞涼果類不得使用。乙二胺四乙酸二鈉可對粘膜、上呼吸道和對眼睛、皮膚產生刺激作用。長期大量食用乙二胺四乙酸二鈉超標產品可能對人體健康產生一定的不良影響。

　　三、維生素D3、維生素C、維生素D和鈣

　　維生素D3、維生素C、維生素D和鈣為營養素補充劑類保健食品的功效/標志性成分，是具有生理活性的物質，能夠調節人體的機能，有特定的保健功能，是區別于一般普通食品的關鍵所在。本次抽檢不合格產品主要是功效/標志性成分含量未達到經有關部門備案的企業標準限值要求，可能存在生產企業對原料質量把控和投料控制不嚴、生產工藝設計不合理、貯存條件不達標等問題。

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