全程導醫網 徐州健康信息：睢寧食品藥品監督管理局始終把學校食堂作為食品安全監管工作的重中之重，緊抓不放，努力做到“三個100%”，全力保障春季學校食堂食品安全。

　　一是輪訓從業人員，強化食品安全意識。舉辦全縣72所學校、幼托機構食堂食品安全春季輪訓班，積極宣傳“6T”、“透明廚房”等先進管理方法，實行分片集中輪訓，確保參訓率100%。

　　二是督促自查，強化主體責任落實。要求學校圍繞食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可證、從業人員管理、食品加工操作、食品原料貯存、餐具清洗消毒及食品留樣，尤其是大宗食品原料的進貨渠道和索證索票等情況開展自查，確保自查率100%。

　　三是開展專項檢查，強化問題整改。聯合縣教育局開展拉網式檢查，對檢查中發現的一般問題，執法人員均提出整改意見，并責令限期改正。對食品安全存在問題較突出的學校，睢寧局將采取定期檢查、不定期抽查、問題學校“回頭看”、定期公示食品安全信息、給予行政處罰等形式，繼續加大對學校食堂、學生小飯桌、校園周邊食品安全的監管力度，確保問題整改率100%，保障廣大師生舌尖上的食品安全。

　　徐州導醫熱線：0516-85707122