全程導醫網 徐州健康信息：為進一步提高流通環節食品經營者管理水平，增強企業責任意識，有效消除食品安全風險隱患，保障人民群眾食品消費安全，近日，銅山區食品藥品監管部門組織全區食品安全監管人員、食品批發商、大中型超市、食品市場負責人開展了流通環節食品安全知識培訓，近60余家食品經營戶和26名食品安全監管員參加了培訓會議。

　　培訓會議邀請市局食品流通管理處工作人員進行授課，從全市目前食品安全監管的總體形式，食品監管人員工作要求，食品流通經營戶要建立落實的制度等，重點講解了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《江蘇省流通環節食品現場制售經營質量管理規范》、《江蘇省散裝食品經營質量管理規范》、《江蘇省嬰幼兒配方乳粉經營質量管理規范》等內容，明確了食品經營者的主體責任，并就如何保障食品經營過程中食品質量，提出了具體管理措施，要求經營者認真學習涉及食品安全相關的法律法規，嚴格落實各項管理制度，完善經營設施，抓實索證索票工作，建立健全管理臺帳等，時刻繃緊食品安全這根弦，切實把好食品質量關。培訓重點突出、通俗易懂，受到了參訓人員好評。

　　下一步，銅山區還將分層次分項目對全區流通環節食品經營戶進行全面培訓，進一步提高全區流通環節食品經營者法制觀念和自律意識，營造安全放心的消費環境。

　　徐州健康熱線：0516-85707122