全程導醫網 徐州健康：近日，市食品藥品監督管理局發布《關于防范春夏季餐飲服務食品安全的預警公告》，提醒餐飲服務單位和市民重點預防細菌性食物中毒，嚴防春夏季食物中毒事件發生。
公告要求餐飲服務單位，特別是學校、幼兒園、建筑工地食堂要做好食品安全工作，一律不得使用發芽和青皮馬鈴薯制作菜肴;不得使用腐敗變質或來歷不明的食品、原料及食品添加劑;嚴禁采購、儲存、使用亞硝酸鹽等高風險食品原料;食品的生產加工、儲存場所必須符合食品安全要求。
公告還強調，各餐飲單位應建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，并建立健全食物中毒或其他食源性疾患的報告制度，一旦發生食物中毒或可疑食物中毒事故，應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，在2小時之內向當地衛生部門和食品藥品監管部門報告，并按照相關監管部門的要求予以處罰。
